Tiganisja është një nga mënyrat më të mira që unë di të gatuaj lulelakër. Është gjithashtu një nga më të lehtë. Pjesa e vetme e punës që është e ndërlikuar nga distanca është thyer lulelakër.
Më pëlqen të shkurtoj rrjedhën dhe të largoj sa më shumë gjethe që mundem, dhe pastaj të shkoj rreth fundit duke përdorur pikën e thikës time për të hequr floret e tërë nga kërcelli. Çdo florets madh mund të përgjysmohet ose madje quartered kështu që ata janë në lidhje me kafshoj mesme.
Është më mirë që të fërkoni qendrën e rrjedhës së florës dhe pastaj ta thërrisni butësisht, në vend që të shtypni të gjithë rrugën. Floret më të vogla mund të lihen të paprekura.
Pluhuri djegës shton pak goditje (por kini kujdes që të mos ngatërroni pluhurin e djegës me piper me cajun, i cili është shumë më i nxehtë), ose mund të zëvendësoni paprikun e tymosur.
Ndoshta e vetmja mënyrë më e lehtë që unë e di të lulelakër gatim është duke e pjekur atë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kokë të madhe të lulelakër (të ndara siç është përshkruar më sipër)
- 2 tbsp vaj ulliri
- 2 tsp Kripë kosher
- 1 lugë pluhur djegës
- 1/2 limon (për shtrydhje)
- 2 Tbsp chives chopped freskët
Si ta Bëni
- Në një tas të madh, hedh florets lulelakër me vaj ulliri, kripë kosher dhe pluhur djegës.
- Transferoni lulelakër direkt në një skarë mesme të lartë (rreth 400 ° F) dhe mbyllni kapakun.
- Në rreth 15 minuta, rrokullisni floret mbi me një palë darë në mënyrë që ato të ngjiten në mënyrë të barabartë.
- Cook për një tjetër 10 deri në 15 minuta, pastaj hiqni dhe transferoni në një tas.
- Shtrydhni lëng limoni të freskët dhe hidhni, pastaj shërbejeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 117 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 1.245 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 4 g |