01 nga 10
Mblidhni përbërësit e Rosette tuaj
Ju nuk keni nevojë për një gjyshen suedeze ose norvegjeze për të shijuar biskota të kuqërremta, të butë dhe të butë - të gjitha që ju nevojitet është një hekur rozë dhe durim për të mësuar disa truket e lehtë për ta bërë këtë të preferuarin tradicional. Pasi të zotëroni, rozetat mund të përgatiten në të dy varietetet e ëmbla dhe të shijshme, që shërbejnë ose si një cookie qiellore të lehta (të ngjashme me ëmbëlsira të gypave, vetëm më pak të rënda dhe të yndyrshme) ose si një meze kur spice me kripë hudhër ose ndonjë erë të tjera të preferuar.
Rrugët më të zakonshme me rozeta janë yje ose lule, por gjithashtu mund të gjeni ato të prodhuara nga Nordic Ware në forma të tjera si këmbanat, pemët e Krishtlindjeve, kostumet e Krishtlindjeve, bunnies, pëllumba dhe elefantët (nuk e di pse ata zgjodhi një elefant në vend të devesë të një njeriu të mençur, por kjo është pranë pikës).
Rosettes mund të jenë të ndërlikuar për të bërë në fillim. Suksesi zakonisht varet nga sigurimi se vaji juaj është në temperaturën e duhur, prandaj është mirë të përdorni një bombolli / termometër të skuqura thellë.
Për të bërë një fetë bazë të ëmbëlsirë që prodhon rreth 40 biskota, do t'ju duhet:
- 2 vezë të mëdha
- 1 filxhan qumësht
- 1 filxhan miell me gjithë qëllime
- 2 tsp. sheqer vanilje (ose 2 lugë sheqer të bardhë plus 1 lugë ekstrakt me aromë të preferuar)
- 1/4 tsp. kripë
- Vaj Canola për tiganisje
Ju gjithashtu do të duhet:
- një hekur rozë
- një pan prej 9 inçësh
- një tigan të madh
- një bombolli / termometër i skuqur thellë
- një gjilpërë të thurur të pastër ose shkopinj
- peshqir letre për kullimin e rosetave të skuqura
Vërini me vendosmëri vezët, sheqerin, ekstraktin (nëse përdorni) dhe qumështin. Shosh bashku miell dhe kripë, pastaj futje në të lëngshme deri në inkorporuar në një qëlloj cilësi e krem të rëndë. Nëse koha lejon, ftohuni për dy orë (Shënim: Ndërkohë që ky hap nuk është absolutisht i domosdoshëm, rozetat tuaja do të jenë më të mprehta nëse lejoni që pjesa tjetër të bjerë për këtë periudhë).
02 nga 10
Ngroheni vajin tuaj
Nxehtësia 2 "deri 3" e vajit të canola në një tigan të madh, të rëndë, mbi nxehtësinë mesatare deri në mes 360º dhe 365º. Pasi që nafta të ketë arritur nxehtësinë, futni hekurin e rozettes në vaj për ta shpejtuar atë (Shënim: Nëse vaji juaj është shumë i nxehtë ose shumë i ftohtë, pasta nuk do t'i përmbahet hekurit të rozetë). Hidheni qëllimin tuaj në një cake të cekët prej 9 inçësh (kjo do ta bëjë më të lehtë që të futni rosatet).
03 nga 10
Lutuni për zotat norvegjezë
Para se të zhytni rosatet tuaja të para, merrni frymë thellë dhe mbani mend fjalët e mençura të bukës së skandinavit: "I kushtoj grumbullit tim të parë për zotat norvegjeze". Kur punoni me copa të veçanta si një rozetë, krumkake ose gore, shpesh merr edhe një kuzhinier me eksperiencë, ose dy, për të marrë hekurin siç duhet nxehtë përpara se cookies të dalin në mënyrë të përsosur!
Kujdesini me kujdes hekurin e nxehtë të rozes në pjatën në mënyrë që copa të mbulojë fundet dhe anët e hekurit, por nuk mbulon majat. Pse? ...
04 nga 10
Pidh, Mos e humbni
Nëse ju merrni over-etur dhe dunk hekurit rozetë në shumë larg, si kjo, ju përfundojnë me ...
05 nga 10
Ushqim për zotat
Kjo. Nëse qepja e skuqur mbi majën e hekurit, mund të jetë pothuajse e pamundur të hiqet pa thyer cookie (edhe pse ndonjëherë ju mund të shpëtoni një nga shpejt duke përdorur një thikë për të shtyrë tejpërtej tij nga lart). Zotat norvegjezë do t'ju dojë. Megjithatë ...
06 nga 10
Një Rosette me ndezje
Është më mirë të futësh me lehtësi dhe me shpejtësi hekurin në kazan, dhe pastaj të zhytësh hekurin e rozets së mbuluar me xunkth në kavanoz, duke e zhytur plotësisht në vaj. Ju do të dini se ju keni bërë atë siç duhet, kur anët e cookie pothuajse menjëherë shpërthim larg nga hekuri.
07 nga 10
Fry, Foshnja, Fry
Brenda një minute ju do të jeni në gjendje të përdorni një gjilpërë me thurje ose shkopin për të rrëshqitur rozetë nga hekuri në vaj. Fry për disa sekonda ...
08 nga 10
Bërja e Flip Rosette
Dhe pastaj rrokullisni dhe lejoni anën tjetër të skuq deri në kafe të lehtë.
09 nga 10
Rozetë e sipërme poshtë
Hiqeni nga pan me gjilpërë me thurje / kunj ose mbajtëse dhe lejohet të kulloni dhe të ftoheni, të përmbysur me anën e zbrazët, në peshqir letre.
10 nga 10
Sheqeri dhe Spice Bëni Rosettes Nice
Pasi që rozetaret janë ftohur, silleni me sheqer dhe kanellë pluhur dhe shërbejeni. Mbajeni mbetjet në një enë hermetike. Rosettes ngrijnë bukur gjithashtu: mos i lërini ato me sheqer dhe kanellë, ngrini deri në dy muaj, shkrini dhe huditni në furrë për t'u ngrohur para se të shërbeni me sheqer dhe kanellë pluhur.