Salcë gocë e mirë plotëson shijen paksa të butë të brokolit kinez (gai-lan). Blanching kthehet brokoli kinez një jeshile e bukur jeshile, por ju mund të përdorni brokoli të rregullt në qoftë se nuk është në dispozicion. Shërben 3 deri në 4.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 10 ounces Brokoli kinez (gai-lan)
- 1 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji sode buke
- 1 xhenxhefil fetë (rreth 1/2-inch trashë)
- Për salcë:
- 3 lugë gjelle pule ose ujë
- 2 lugë salcë gocë deti
- 1 lugë gjelle verë kineze oriz ose sheri të thatë
- 1/2 teaspoon sheqer
Si ta Bëni
- Lani brokolin kinez. Prekin skajet nëse nuk janë të prera dhe prerë në copa të vogla të kafshimit (rreth 2 inç të gjatë).
- Në një tigan të madh, shtoni ujë të mjaftueshëm për të mbuluar brokolin. Shtoni kripën, sode buke dhe xhenxhefil. Sillni një çiban.
- Ndërsa prisni që uji të valojë, përgatit salcën. Kombinoje supë me mish pule ose ujë, salcë viçi , verë oriz ose sheri të thatë dhe sheqer. Sillni një çiban në një tigan të vogël. Kthejeni nxehtësinë dhe mbani të ngrohtë ndërsa zbrazni brokolin .
- Shto brokoli kinez në ujë të valë. Cook deri gjeth janë të tenderit, por i freskët (3 - 4 minuta). Shpëlarje në ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Drain.
- Hidh salcë mbi brokoli. Shërbejeni menjëherë.
Më shumë Recipes Kineze Brokoli
Brokoli kinez me prevede - në këtë recetë brokoli është i gatuar në wok dhe me salcë shtuar në fazat përfundimtare të gatimit.
Bean Curd With Broccoli kineze - një pjatë mbushëse dhe ushqyese që kombinon brokoli, tofu, mish derri dhe fasule të zeza fermentuara kineze (të kripura).
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 55 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 624 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 3 g |