Hamami i mbetur është si paratë në bankë, sepse ka kaq shumë mënyra për ta përdorur atë në vakt. Plus, është mjaft aromatizuese për shtrirjen dhe përdorimin e disa enëve. Proshutat e mbetura ose eshtrat e proshutë bëjnë supave dhe stoqeve të shijshme. Disa nga mundësitë përfshijnë qumështin, tavanet e mëngjesit, casseroles butë, sanduiçe, toppings sallatë, dhe enët e patates. Nëse keni shumë proshutë shtesë, e zani dhe ngrini në një pjesë të filxhanës ose dy filxhan për t'u përdorur në receta.
Ky proshutë është një pjatë e lehtë për t'u përgatitur, dhe është e shijshme për kandelat ose orizin ose për t'i shërbyer për makarona, oriz, toast pika, biskota të nxehta të ndara ose predha të pjekura.
Proshutë dhe salcë është një kombinim i thjeshtë, dhe është mjaft i shkathët. Ndjehen të lirë për të përdorur bizele dhe karrota në vend të bizele, ose shtoni disa pimiento copëtuar për aromë dhe ngjyrë shtesë. Asparagus ose kërpudhat do të ishin të shkëlqyera edhe në salcë. Për një salcë më të pasur, shtoni rreth 1/2 filxhan djathë djathi bashkë me krem.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 1/4 filxhan qepë të gjelbër (copëtuar)
- 2 lugë çaji majdanoz i freskët (i grirë)
- 2 lugë miell miell
- 1 filxhan qumësht
- 1/2 filxhan krem të rëndë
- 1 1/2 deri në 2 gota proshutë diced
- 1 1/2 gota bizele të ngrira (shkrirë, gatuar dhe drenazhuar)
- 1/4 lugë çaji kripë, ose për shije
- 1/8 lugë çaji piper i zi
- Fakultativ: Djathër djathë
Si ta Bëni
- Fetë qepët e gjelbër, duke mbajtur pjesët e gjelbra të bardha dhe të lehta të ndara nga gjelbërimi i errët.
- Ngroheni gjalpin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare dhe të ulët. Shto qepën e gjelbër (të bardhë dhe të gjelbër të lehta) dhe majdanoz të grirë dhe gatuaj për 1 minutë. Llokoçis në miell deri sa të qetë dhe me flluska. Cook, nxitje, për 2 minuta.
- Gradualisht shtoni qumështin dhe krem të rëndë. Cook, nxitje, deri thickened.
- Llokoçis në proshutë diced dhe bizele gatuar, së bashku me kripë dhe piper për shije.
- Garnizoni me qepë të gjelbërta të gjelbërta (jeshile të errët) dhe djathë të parmezës, nëse dëshironi.
- Shërbejeni proshutën me krem mbi orizin, karkalecat, pikat e pjekjes ose biskotat .
variacionet
- Shtoni rreth 1/4 gotë me djathë parmigë të integruar me cilësi të mirë në salcë së bashku me proshutë dhe bizele.
- Zëvendësoni të gjithë ose një pjesë të proshutë me gjeldeti ose pulë të gatuar me diced.
- Replace qumësht dhe krem të rëndë me 1 1/2 gota gjysmë e gjysmë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 279 |
| Fat i shëndoshë | 19 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 53 mg |
| sodium | 439 mg |
| karbohidratet | 21 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 8 g |