Ne ishim duke kërkuar për një ëmbëlsirë të lehtë, të lehtë për t'u shërbyer, e ëmbël për t'i dhënë fund Pashkës Seder. Pra, ne testuam këto kafe meringues një Shabbos, dhe të gjithë, madje edhe fëmijët, i donin. Jo vetëm që ata janë të shijshëm, por ata kanë një pamje të habitshme mahnitëse, pasi kokrrat e kafesë japin meringujve një ngjyrë të mirë dhe shirit. Më të mirë të të gjitha, ata mund të përgatiten disa ditë para Seder dhe të ruhen në një enë hermetik.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 bardha të mëdha të vezëve (rezervoni yolks për një përdorim tjetër nëse dëshironi)
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1 filxhan sheqer
- 3 lugë gjelle kokrra të çastit të kafesë
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 250 F. Fletë cookie të linjës 2 me letër pergamente. Le menjane.
- Vendosni të bardhët e vezëve dhe kripën në një tas të madh përzierës. Përdorimi i shiritave elektrikë ose një mikser i qëndrimit elektrik i pajisur me një shtojcë të lëvizjes, mundi bardha e vezëve me shpejtësi të lartë për 4 deri në 5 minuta.
- Shtojini sheqerit një lugë gjelle në një kohë duke rrahur vazhdimisht me shpejtësi mesatare derisa meringu është me shkëlqim dhe mban majat e ngurta , rreth 10 deri në 12 minuta.
- Me një shpatull, dele në kafe dhe vanilje derisa kafja të përzihet në vetëm sa për të krijuar vija.
- Vendosni një qese të pastër me një majë të madhe tubimi dhe rrokulliset poshtë në krye disa herë. Nëse ju nuk keni një qese pastë, përdorni një qese Ziploc të madh (ju nuk do të keni nevojë për një tip tubo); copë qese 2 deri në 3 herë për të bërë një pranga në pjesën e jashtme të qese. Duke përdorur një shpatull, transferoni meringa nga tas përzierës në pastë ose qese Ziploc. Derdhni prangat dhe rrotulloni pjesën e sipërme disa herë, për të mbyllur qesen dhe për të detyruar merren në pjesën e poshtme të çantës.
- Nëse jeni duke përdorur një qese plastike, përdorni gërshërë për të copëtuar një qoshe shumë të vogël jashtë qese. Shtrydhni 1 1/2 inç qarqet e merenguar mbi fletët e cookies. Nëse po del shumë ngadalë, hapni një vrimë pak më të madhe. Nëse ju shtrydh ngadalë dhe pastaj të tërheqë tip lart ju do të merrni një goxha të lartë.
- Vendoseni në furrën e nxehtë dhe piqni për 2 orë. Fikni furrën dhe largoheni pjesërisht nga dera e furrës. Lëreni meringat në furrë për të paktën një orë tjetër.
- Hiqni meringat nga furra dhe hiqini me kujdes ato nga letra. Nëse ato rrinë në të gjitha, kthejnë ato në furrë për 30 minuta për të përfunduar tharjen. Cool plotësisht në racks furrë. Shitore në një enë hermetike.
Shënimet e Kuzhina:
Pas një vakt të përpunuar si Seder, një pjatë cookie dhe fruta të freskëta është e gjitha që ju nevojitet për ëmbëlsirë. Këto Meringues Kafe palë edhe me Macaroons kokosit shtëpi , Datat mbushur me lesh lajthi çokollatë , dhe cookies banane çokollatë Flourless . Natyrisht, nuk ka nevojë të ruhet receta për Pashkën - provoni në çdo kohë të vitit për një trajtim të ëmbël me kafe pasdite ose si pjesë e një përhapje të ëmbëlsirë.
Meringues të bëjë një dhuratë të madhe ushqimore DIY, too.
Më pëlqen të shpëtoj yolks për më vonë? Ju mund t'i ngrini ato.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 31 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 14 mg |
| karbohidratet | 7 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |