Gllabërimi i mustardës së Bourbon shton shijen e papritur në këtë proshutë të pjekur . Kjo proshutë është e pjekur me një burim flavorful buffbon dhe mustardë.
Bourbon dhe mustardë lustër recetë merr vetëm disa minuta për t'u përgatitur. Proshutat barten me lustër gjatë gjithë kohës së pjekjes.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan mjaltë
- 1/2 filxhan melasë
- 1/2 filxhan cilësi të mirë Kentucky Bourbon
- 1/4 filxhan lëng portokalli
- 2 lugë Dijon mustardë
- 1 gjysmë proshutë rreth 6 deri 8 paund - gatuar plotësisht
Si ta Bëni
- Kombinoje mjaltin dhe melasë; ngroheni në mikrovalë ose në një tigan në lartësinë e furrës. Llokoçis në burbon, lëng portokalli dhe mustardë.
- Hiqni të gjitha, por rreth 1/4-inch yndyrë nga proshutë, pastaj vendosni në një tigan pjekjeje. Piqni në 325 për rreth 1 orë e gjysmë, ose derisa një termometër i mishit të arrijë 140 gradë (Rreth 10 minuta për kile). Përgatisni proshutën herë pas here me përzierjen e mjaltit dhe boronit.
- Transferoni drippings në një tigan dhe shtoni përzierjen e mbetur të mjaltit; të sjellë një çiban. Fetë proshutë dhe të shërbejë me lustër.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 938 |
| Fat i shëndoshë | 37 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 16 g |
| kolesteroli | 295 mg |
| sodium | 5,265 mg |
| karbohidratet | 60 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 81 g |