Lemon është një shtesë e preferuar greke për shumë enët e patates, dhe kjo sallatë e shpejtë dhe e lehtë e patates greke mbështetet në limon për t'i dhënë njëfarë mprehtësie. Rezultati përfundimtar ndahet mrekullisht me shumë enët kryesore.
Patatosalata tradicionale - πατατοσαλάτα në greqisht dhe shqiptuar pah-tah-toh-sah-LAH-tah - zëvendëson vajin e ullirit për majon që zakonisht përdoret në sallatat e patates amerikane. Kjo e bën atë praktikisht pa yndyrë dhe pa faj. Nëse mendoni se keni nevojë për një qumështor të vogël, të keni disa djathë feta afër për të spërkatur në krye pasi patatet dhe feta janë një palë e përsosur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 qepë e bardhë ose e kuqe e madhe
- 5 deri në 6 patate të mesme të mëdha
- 3/4 filxhan
- vaj ulliri ekstra i virgjer
- 1/3 filxhan lëng limoni fllad shtrydhur
- 3 karafil hudhër, i grimcuar
- 1 lugë çaji kripë deti
- 1/2 lugë çaji piper i freskët
- 1/4 filxhan copëtuar majdanoz të freskët
Si ta Bëni
- Pritini qepën në feta të holla , pastaj prerë feta në gjysmë.
- Hiqni patatet dhe prerë ato në copa të mëdha të kafshimit me madhësi të barabartë. Shpëlaj mirë.
- Shtoni patatet në një tenxhere me ujë të ftohtë, të mjaftueshme për t'i mbuluar ato me 1 ½ inç. Sillni ujin në një vlim dhe piqni patatet mbi nxehtësinë mesatare të lartë për rreth 15 minuta.
- Testoni patatet për dhuratën pas 10 minutash. Ata duhet të shpërthejnë me lehtësi me një pirun kur ata janë gati. Nëse ata nuk janë mjaft atje ende, vazhdoni të kontrolloni në increments një minutë.
- Hiqni patatet nga nxehtësia sapo të jenë bërë dhe t'i kullojnë ato. Overcooking do t'i kthejë ato në qumësht kur të përgatisni sallatën.
- Vendosni patatet në një tas apo pjatë shërbyese. Shtoni qepët dhe hedhni së bashku.
- Kombinoje vajin e ullirit, lëngun e limonit, hudhërin, kripën dhe piperin në një tas të vogël duke përdorur një shul.
- Shtoni salcë në përzierjen me patate dhe qepë para se të jeni gati për të shërbyer dhe kombinuar mirë. Sasi e vogël me majdanoz.
Këshilla dhe ndryshime
- Përdorimi i një qepë të kuqe e bën një efekt të bukur vizual, dhe shumë receta tradicionale patatosalata thirrje posaçërisht për qepët e kuq.
- Ju mund të lëkurës patate pas gatim, nëse ju pëlqen. Kjo tenton të jetë shumë më e lehtë sesa heqja e tyre kur ato janë të vështira dhe të papërpunuara.
- Ju mund të shërbeni këtë sallatë patate të ngrohtë, në temperaturë dhome, ose të ftohta.
- Shtoni vezë të ziera të ziera për një ndryshim. Ju do të duhet 4 vezë për këtë recetë. Vetëm vlojini ato ndërsa patatet po gatuajnë ose i bëjnë ato përpara.
- Për më shumë një prekje greke, shtoni disa ullinj Kalamata, të pikturuara dhe të çara. Ju gjithashtu mund të shtoni qepë të gjelbër ose scallions-ju do të duhet 2 deri në 3, feta thinly.
- Patatet e kuqe të lumtur janë ideale për këtë recetë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 526 |
| Fat i shëndoshë | 28 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 20 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 37 mg |
| karbohidratet | 64 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 8 g |