Një sallatë vegjetariane dhe vegane quinoa e thjeshtë, e shpejtë dhe e lehtë, ose recetë me quinoa pilaf me fasule të zeza, misër dhe cilantro të freskët dhe të kalitur me lëng të freskët të gëlqeres dhe me piper i kuq ose me pluhur djegës - të frymëzuar nga flavors e Meksikës. Nuk ka asnjë mënyrë të gabuar për të bërë një sallatë quinoa , dhe kjo recetë e përzier pak nga quinoa dhe veggies e zakonshme.
Ky pjatë vegjetariane dhe vegan mund të shërbehet të freskët dhe të ngrohtë, ose të ftoheni në frigorifer para se të shërbeni për të lejuar që flavors të zhvillohen. Hidhni atë butësisht para se të shërbeni dhe jepeni një tjetër shtrydhje të gëlqeres të freskët dhe fshirjen e kripës së detit për të shijuar flavors. Kjo recetë është e shëndetshme, me fibra të lartë, vegjetarian vegjetarian dhe recetë vegan, si dhe krejtësisht gluten-free (shih shënimin recetë më poshtë).
Dëshironi të ndryshoni gjërat pak? Provoni këtë sallatë me fasule të zezë me kaniwa në vend të quinoa! Dhe, në qoftë se ju gjeni se ju pëlqen kjo quinoa vegjetarian shtëpi dhe recetë pilaf zi, ju do të dëshironi të provoni disa nga këto shtatë ide krijuese vegjetarian quinoa sallatë .
Kanë mbeturina? Përdoreni sallën tuaj të quinoa për të krijuar një mbulesë vegjetariane sanduiçe, shtoni në disa salsa dhe bëni vetes disa burritos vegjetarianë, ose, shikoni këto ide për mënyrën e përdorimit të quinoa të mbetur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 tbsp. vaj ulliri + 2 tbsp.
- 3 qepë të gjelbra, copëtuar
- 3 karafil hudher, i grirë
- 1 filxhan quinoa
- 2 gota
- supë me perime ose ujë
- 1 12-oz. mund fasule të zeza të vegjël, të drenazhuar
- 1 filxhan kernelit misri
- 2 tbsp. copëtuar cilantro të freskët
- 2 tbsp. lëng i freskët i limonit
- 1/2 tsp. piper kajsi ose pluhur djegës (opsional)
Si ta Bëni
- Në një tigan të madh, hidhni hudhër në një lugë gjelle vaj ulliri për 2-3 minuta, pastaj shtoni qepë të gjelbërta të copëtuar dhe ngrohni për vetëm një minutë ose dy.
- Shtoni në quinoa dhe supë me perime ose ujë. Cover, të sjellë një çiban, pastaj të reduktuar ngrohjes në një zierje të ngadalshëm.
- Lejoni quinoa të gatuaj, mbuluar, për 20-25 minuta, derisa ajo është e gatuar plotësisht dhe mund të fluffed me një pirun; shumica e lëngut duhet të absorbohet.
- Mbani një sy në quinoa ndërsa gatuan dhe shtoni në kernelë misri, fasule të zeza dhe pluhur djegës ose piper shurup (për shije) vetëm një minutë ose dy para quinoa është bërë gatimi në mënyrë që të nxehet. Llokoçis mirë për të shpërndarë erërat në mënyrë të barabartë.
- Hiqni quinoa nga nxehtësia dhe nxisni lëngun e gëlqeres dhe mbajini dy lugë vaj ulliri dhe të shtoni me kripë deti ose kripë kosher dhe pak piper të zi, duke kombinuar mirë. Shijoni, dhe rregulloni seasonings për shije.
- Shto në cilantro të freskët të copëtuar pak para se të shërbejnë. Kënaquni!
Shënim recetë:
Kjo është gjithashtu një recetë vegjetale me proteina dhe gluten, nëse erërat e tua dhe perimet e perimeve nuk janë gluten (ose përdorin ujë për të gatuar quinoa në vend të supë me perime). Lexoni etiketat, ose, sigurohuni që të përdorni ombrellën tuaj të perimeve shtëpiake nëse dëshironi të jeni të sigurtë se nuk ka gluten.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 703 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 36 mg |
| karbohidratet | 127 g |
| Fibër diete | 26 g |
| proteinë | 32 g |