Historia e Donuts

Origjina e donutit debatohet shumë. Koncepti i brumit të skuqur nuk është ekskluziv për një vend ose kulturë dhe variacionet e donutit mund të shihen anembanë globit. Megjithëse vendi i saktë, koha dhe personi përgjegjës për krijimin e donutit janë të panjohur, ka disa ngjarje në historinë e donutit që dalin jashtë.

Donut holandez

Regjistrimet tregojnë se holandezët po bënin olykoeks, ose "ëmbëlsira të naftës", që në fillim të shekullit të 19-të.

Këto donuts të hershëm ishin thjesht topat e tortës së skuqur në mish derri deri në ngjyrë kafe të artë. Për shkak se qendra e tortës nuk gatuante aq shpejt sa jashtë, ëmbëlsira ndonjëherë u mbushën me fruta, arra, apo mbushje të tjera që nuk kërkonin gatim.

Ndërsa emigrantët holandezë filluan të vendoseshin në Shtetet e Bashkuara, ata vazhdonin të bënin ikonat e tyre, ku ata ishin të ndikuar nga kultura të tjera që vazhduan të morph në atë që ne e quajmë donuts sot.

Forma e Donutit

Një zgjidhje për qendrën e papjekur të donut ishte të mbusheshin me mbushje që nuk kërkonin gatim, por Hansen Gregori, një kapiten i anijes amerikane, kishte një zgjidhje tjetër. Në vitin 1847 Gregori e zgjidhi këtë problem duke hapur një vrimë në qendër të topit të brumit. Vrima e rriti sipërfaqen, ekspozimin ndaj vajit të nxehtë dhe prandaj eliminoi qendrën e papjekur.

Versione më shumëngjyrëshe të shpikjes së Gregorit nga vrima e donut përfshijnë atë duke vënë një donut në timonin e anijes, në mënyrë që të mund të përdorte të dyja duart për të drejtuar ose idenë për formën që iu dorëzua atij në një ëndërr nga engjëjt.

Megjithatë Gregori doli me vendosjen e një vrime në mes të olykoek tij, ai është njeriu kredituar me shpikur formën klasike hole-in-the-mes.

Emri "Donut"

Origjina e emrit "donut" është gjithashtu shumë e debatuar. Disa thonë se i referohet arra që janë vendosur brenda topit të brumit për të parandaluar qendrën e papjekur, ndërsa të tjerë pretendojnë se i referohet "nyjeve të brumit", të cilat ishin një formë tjetër e popullarizuar për joshkoekët.

Regjistri i parë me shkrim i fjalës "donut" është në botimin e Washington Irving, 1809, Një histori e Nju Jorkut . Nga fillim të viteve 1900, shumë e kishin shkurtuar fjalën në "donut". Sot, "donut" dhe "donut" përdoren në mënyrë të ndërsjellë në gjuhën angleze.

Automatizim Donut

Në vitin 1920, emigranti rus Adolph Levitt krijoi makinën e parë të automatizuar të donutëve. Procesi i automatizuar i donut-marrjes futuristike u paraqit në Panairin Botëror të 1934 në Çikago. Panairi reklamoi donuts si "hitin e ushqimit të shekullit të progresit" dhe ata u bënë hit i menjëhershëm në të gjithë vendin. Donuts kanë qenë një mëngjes i preferuar dhe ushqim ngushëllues për amerikanët qysh atëhere.

Donuts Sot

Zinxhirët e mëdhenj të donutëve si Krispy Kreme dhe Dunkin Donuts kanë mbretëruar në botën e donutëve gjatë dekadave të fundit, por si trendi i "ushqimeve të butë" vazhdon të rritet, donutët nuk po lënë pas. Dyqanet e specializuara që bëjnë donuts shtëpi me flavors unike dhe toppings janë në rritje në qytetet e mëdha në të gjithë Amerikën. Maple dhe donuts proshutë , sanduiçe akullore donut, dhe madje edhe hamburger në donuts në vend të buns; është e qartë se donuts nuk janë vetëm për dunking më.