Kjo është një mënyrë e shkëlqyer për të përgatitur zemrat e pulës . Kombinimi i domate, basileve dhe uthullit balsamik i jep kësaj gjellë një aromë fantastike të frymëzuar nga italianët.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gjokse të pulës, lëkurë dhe të debonuar
- 4-6 domate, të katërtuara
- 1/2 filxhan / 120 ml
- Uthull balsamike
- 1/4 filxhan / 60 ml basil të freskët, të mbushur lirshëm
- 2 lugë / 30 ml vaj ulliri
- 2 karafil hudher, i grirë
- 1 lugë çaji / 5 ml kripë deti
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml piper i zi, toka
- 1/2 lugë çaji / 2,5 ml thekon piper, opsionale
Si ta Bëni
- Kombino hudher, domate, uthull, vaj, basil, piper i zi dhe kripë në një procesor ushqimi. Rezervoni një sasi të vogël të domate të copëtuara dhe basil të copëtuar për garniturë.
- Në një qese plastike të përmirësuar, shtoni pulën dhe 3/4 të marinadës. Sigurohuni që pule është e veshur mirë. Mbajeni qesen dhe lejoni të marinoni për 2-4 orë në frigorifer. Në një tigan të vogël, sillni rezervuarin 1/4 të marinadës në një çiban për 1 minutë, zvogëloni nxehtësinë dhe lejoni që përzierja të ziehet për 5-8 minuta. Hiq nga nxehtësia dhe mënjano.
- Ngroheni djegin. Vendi pulë në djeg dhe kuzhinier në ngrohjes mesme për 10-12 minuta, duke u kthyer një herë. Hiqni pulën nga nxehtësia, në krye me salcë të gatuar dhe zbukuroni me domate të kuq ose basil të copëtuar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1390 |
| Fat i shëndoshë | 78 g |
| Fat i ngopur | 21 g |
| Fat i pangopur | 33 g |
| kolesteroli | 418 mg |
| sodium | 1.008 mg |
| karbohidratet | 30 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 137 g |