Tacos për mëngjes? Ju bast!
Nëse ju keni mbetur chorizo nga një vakt paraprak, ose jeni vetëm duke kërkuar një mënyrë më të mirë për të xhazit në rutinën tuaj të mëngjesit, ne nuk mund të mendojmë për një mënyrë më të mirë për të filluar ditën tuaj sesa për të marrë këtë vakt klasik Tex-Mex nga darkë për mëngjesin me lëndë djegëse. Është po aq e thjeshtë sa të shtoni vezë!
E përkryer për një festë Cinco de Mayo ose për një mëngjes të mrekullueshëm të fundjavës, mund të transformoni mëngjesin e zakonshëm të vezëve të fërguara me disa përbërës të thjeshtë dhe themelorë, si avocado, qepë, domate dhe djathë. Merrni argëtime si tate, krem kosi, fasule, salsa, salcë e nxehtë, proshutë, dhe chives, dhe merrni fëmijët tuaj të angazhuar duke krijuar një bar të ndërtuar-tuaj-taco!
Nëse jeni vegetarian-ovo , ju mund të leni jashtë chorizo (dhe proshutë).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 tortilla miell
- 1/4 kile sallamesh krizash (e papjekur ose e thate)
- 9 tate të ngrira (shkrirë)
- 4 vezë (rrahur)
- 1/3 filxhan taco dhe nacho djathi i kalitur (copëtuar)
- 1 lugë gjelle cilantro (copëtuar)
- 1/2 e gjysmë qepë e vogël e kuqe (me dics)
- 1 domate e vogel (diced)
- 1/2 gjysma avokado (diced)
- 1/4 filxhan përgatitur salsa
- Për shije: kripë dhe piper
Si ta Bëni
- Ngroheni tortillat e miellit në mikrovalë ose shpejt mbi një flakë të hapur. Nëse ju doni char, vendin mbi një flakë të hapur për 5-7 sekonda dhe pastaj rrokullisje me gërshërë metalike, dhe char për një tjetër 5 deri në 7 sekonda.
- Nxehni një tigan të madh jo-shkop ose gize të hekurit në një nxehtësi mesatare. Shto chorizo, thyer atë si ajo gatuan. Nëse chorizo është tharë, zare atë së pari dhe pastaj shtoni atë në pan dhe sauté derisa disa prej yndyrë ka dhënë dhe chorizo është crispy.
- Hiqni chorizo nga pan, duke lënë yndyrat prapa.
- Shtoni tate tater shkrirë në yndyrnën chorizo dhe kuzhinier deri pak të thekur. Hiqni tater tots nga pan dhe shtoni ato në chorizo. Mbani përzierjen chorizo dhe patate të ngrohtë në një furrë 200 F ndërsa ju i gatuani vezët.
- Duke përdorur atë pan të njëjtë, hidhni poshtë ngrohjen në të ulët. Hidhni në vezë rrahur dhe kuzhinier, nxitje butësisht deri gatuar plotësisht. Përdorni një shpatull për të ndarë vezët në katër pjesë. Ndërsa vezët janë akoma në tigan, kthejnë nxehtësinë edhe më shumë dhe kryejnë çdo pjesë me djathë.
- Sasi e thatë çaji mbi pjesën e sipërme të secilës pjesë të vezës dhe mbuloni tiganin me një kapak. Lejoni të gatuani për 1 deri në 2 minuta ose derisa djathi të jetë shkrirë. Shtoni kripë dhe piper në shije.
- Filini çdo tortilla me një pjesë të vezëve. Ndani përzierjen e patates dhe chorizo midis katër tortilave. Pastaj spërkate cilantro, diced onions, domate, dhe avocados mbi krye të çdo taco. Pastaj rrokullis salsa mbi çdo taco dhe shërbejë menjëherë!