Kjo është një pjatë e përsosur, e veçantë, e pasur, e përkryer për darkën e Pashkëve ose të Krishtlindjeve. Është shumë e thjeshtë, por rezultati është shumë më tepër se shuma e përbërësve.
Kombinimi i patateve të tenderit, kripës së pasur të rëndë, mustardës, hudhrave, gjalpës dhe djathit të parmigjenës bashkohen për të bërë një nga enët më të mira ndonjëherë. Nëse jeni duke shërbyer proshutë, viçi i pjekur, pule rosto ose gjeldeti, ose vetëm një mish i pjekur i thjeshtë, kjo recetë do ta ngrejë vaktin në diçka të vërtetë të veçantë.
Ju mund të përdorni çdo lloj patate që dëshironi në këtë recetë. Patate të skuqura standarde janë zgjedhja jonë e lartë, por provoni patate Yukon Gold për një ngjyrë të verdhë të ngrohtë të ngrohtë dhe aromë edhe më të butë. Patate të kuqe do të punojnë gjithashtu, në një majë. Mos përdorni patate të fërguara me feta të gatshme për të pjekur për këtë recetë. Ata thjesht nuk e thithin kremin, si dhe patatet e freskëta, për ndonjë arsye.
Ju lutemi mos përdorni produkte të qumështit me yndyrë të ulët, ose përpiquni të zëvendësoni kremin e rremë për gjënë e vërtetë në këtë recetë. Duhet të përdorni krem të vërtetë të rëndë për të siguruar rezultatet më të mira.
Nëse keni mbetur nga kjo recetë e mrekullueshme, mund ta shërbeni përsëri; vetëm ngrohni në furrë ose në mikrovalë. Ose bëni proshutë dhe patate të skuqura ! Kjo gjellë e pabesueshme, e cila përdor vetëm patate dhe proshutë (ose përdorë qofte, karkaleca apo gaforre), së bashku me krem dhe djathë më të mirë, është një përdorim i mrekullueshëm për mbetjet dhe është i gatshëm për një punë të menjëhershme. Nuk ka mënyrë më të mirë për të përdorur përbërësit e pushimeve.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 patate (peeled dhe prerë në feta 1/8-inch)
- 1 lugë çaji kosher kripë
- 1/2 teaspoon piper i bardhe
- 2 1/2 filxhan krem të rënda fshirje
- 1/2 filxhan qumësht
- 3 lugë
- Dijon mustardë
- 3 karafil hudhër (grirë)
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 1/3 filxhan djathë djathi (i integruar)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F. Shtroni patatet e feta në një pjatë xhami të pjekur me xhami 9 x 13 dhe shtoni me kripë dhe piper të bardhë për shije.
- Kombinoje krem, qumësht, mustardë, hudhër dhe gjalpë në një tigan të rëndë dhe nxehu vetëm në pikën e vlimit mbi nxehtësinë mesatare, duke nxitur shpesh me një shul tel. Hidh përzierjen e kremës së nxehtë mbi patatet.
- Mbulo gjellën e tavës dhe piqni për 1 orë. Hiqni mbulesën dhe në mënyrë të barabartë shtroni patatet me djathin e parmigjenës së integruar.
- Kthejeni tavanin në furrë dhe piqni për 30 deri në 40 minuta më shumë ose derisa djathi të jetë ngjyrë kafe e artë, tavolina është duke u fishkur dhe patatet janë të buta. Shërbejeni menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 507 |
| Fat i shëndoshë | 27 g |
| Fat i ngopur | 17 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 82 mg |
| sodium | 396 mg |
| karbohidratet | 58 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 10 g |