Cherry Divinity kombinon shijen klasike të Hyjnisë së ëmbël të butë me sheqer, me qershi të ëmbël dhe vanilje.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 gota sheqer (grimcuar)
- 3/4 filxhan shurup misri (drita)
- 3/4 filxhan uji (nxehtë)
- 2 bardha të mëdha të vezëve (temperatura e dhomës)
- 2 tsp. ekstrakt vanilje
- 1/4 tsp. kripë
- 1/2 filxhan qershi (ëmbëlsuar, copëtuar, plus më shumë për ujdisje nëse dëshironi)
Si ta Bëni
1. Përgatisni një fletë pjekje duke e rreshtuar atë me fletë alumini dhe duke spërkatur fletën me llak të gatshëm .
2. Vendosni të bardhët e vezëve në një tas të pastër, të thatë të madh të mikserave me një shtojcë të lëvizjes.
3. Kombinoje sheqerin, shurupin e misrit dhe ujin në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Gatuaj në 260 gradë (fazë e vështirë e topit) dhe largoni menjëherë nga nxehtësia.
4. Në të njëjtën kohë, rrahu bardha e vezëve derisa ato formojnë maja të buta.
Ngadalë derdhet në përzierjen e sheqerit të nxehtë dhe rritet gradualisht shpejtësia e mikserit. Vazhdoni të rrahni derisa karamele fillon të humbasë shkëlqimin e saj dhe fillon të krijojë majat.
5. Shpejt shtoni qershi, vanilje dhe kripë.
6. Pushoni me lugë në tabaka të përgatitur. Top me gjysmën e një qershi ëmbëlsuar, nëse dëshironi.
7. Mbuloni dhe ftohuni derisa të jeni të fortë. Magazinoni në frigorifer në një enë hermetike për 3-4 ditë.