01 nga 06
Përbërësit e kafesë të ftohtë
Boy_Anupong / Getty Images Kafja e prodhuar nga ftohtë u bë e njohur vetëm në SHBA rreth vitit 2005. Megjithatë, nuk është një mënyrë e re për të pirë kafe dhe shumë vende kanë krijuar versionin e tyre të pijeve. Megjithatë, shumica e metodave përdorin ose kafen që është prodhuar në nxehtësi (si kafja Thai dhe Vietnami i ftohtë) ose kafja e çastit (si kafja e ftohtë indiane).
Prodhimi i ftohtë nuk duhet të ngatërrohet me kafe të ftohtë, një pije në të cilën kafe të nxehtë ose të ftohtë është shërbyer me akull, ndonjëherë me qumësht dhe shurup. Me pirja e ftohtë, baza e kafesë pjerrësi në ujë me temperaturë dhome deri në 24 orë. Kjo prodhon një kafe të përqendruar e cila pastaj hidhet me ujë, zakonisht në gjysmë, dhe pastaj shërbehet i ftohtë.
Historia e Kafesë së Ftohtë
Kafeja e parë me të vërtetë e ftohtë, e bërë me ujë të ftohtë, ka origjinën në Japoni. Kauza e stilit të Kiotos, e cila del nga Kioto, Japoni, ishte kafeja e ftohtë që daton në vitet 1600. Japonezët mund ta kenë mësuar procesin nga tregtarët holandezë, të cilët bënë kafe të ftohtë për të marrë në bordin e anijeve të tyre.
Me kalimin e kohës, brexat e Kiotos janë bërë një formë arti. Kafja prodhohet me rënie, në vend që të mbushet baza për orë të tëra. Një sferë e vetme e ujit lëshohet përmes bazës së kafesë, një në një, një proces që është interesante për të parë.
Përgatitja e Kafesë së Ftohtë
Lehtësia e përgatitjes dhe një shije e butë e bëjnë kafe të ftohtë të prodhuar nga një nxehtë moti. Kafja e ftohtë e pjekjes është e lehtë - thjesht e krijoni brenda natës në një grumbull të madh.
Kafeja e madhe e ftohtë fillon me një filxhan të mirë cilësie, fasule të tërë të kafesë dhe një kuart (katër gota) me ujë të filtruar me temperaturë të ftohtë ose me temperaturë dhome. Gjithashtu do të keni nevojë për një shtambë me madhësi kuart, kavanoz ose tenxhere, një film të kapur dhe një frigorifer.
02 nga 06
Bërja e Kafes së Ftohtë
Christian Horz / EyeEm / Getty Images Ashtu si me kafenë e nxehtë, fasulet e freskëta të tokës rezultojnë në kafe më të mirë për të shijuar kokrrat e kafesë. Nëse jeni duke përdorur një mulli të vogël (si ai i fotografuar) bluaj në grupe të ndryshme.
03 nga 06
Përzierja e Kafes së Ftohtë
Shtimi i ujit ngadalë dhe nxitje mirë laget të gjitha fasulet dhe ndihmat në shpërthim. Marko Goodwin Vendosni fasulet e kafesë në shtambën. Ngadalë shtoni ujë të filtruar me temperaturë të ftohtë ose temperaturën e dhomës, duke nxitur si të shkoni. Përzierja dhe lagështon fasulet, duke siguruar një krijim të barabartë dhe flavorful.
04 nga 06
Bërja e Kafesë së Ftohtë
Mbulimi i enës suaj të pijes parandalon ndotjen nga aromat e padëshiruara të frigoriferit. Marko Goodwin Mbuloni enën e shpërthyer me mbështjellës ose me kapak. Vendoseni në frigorifer brenda natës (ose për rreth 12 orë).
05 i 06
Filtrimi i Kafes së Ftohtë
Hidheni ngadalë për të shmangur tejmbushjen e kafesë si filtri i bazës. Marko Goodwin Përdorni çdo lloj filtri të kafesë për të ndarë bazat nga kafja e ftohtë. Hidheni ngadalë për të shmangur rrjedhjen e tepërt.
Disa njerëz preferojnë të përdorin një sitë rrjetë teli për të hequr grimcat e mëdha të kafesë para filtrimit të bazave finer me një letër ose filtër metalik.
06 i 06
Shërbyer & Ruajtja e Kafesë së Ftohtë
Shtoni kube akulli, kube akulli ose lëng të ëmbëlsuar nëse dëshironi. Marko Goodwin Sapo të jetë filtruar, kafja e prodhuar nga të ftohtit është gati të shërbejë. Shtoni kube akulli, kube akulli ose një ëmbëlsues të lëngët nëse dëshironi.
Kafja e prodhuar në ftohje do të qëndrojë e freskët deri në dy javë nëse mbulohet dhe do të piqet në frigorifer.
Bën katër gota, ose afërsisht gjashtë servings.