Të Gjitha Rreth Persimmons

01 nga 04

Si të Merrni Çadrat më të Mira

Persimmons Fuyu dhe persimmons Hachiya janë persimmons më të zakonshme në Amerikën e Veriut. Ata janë të dy nga një gjini e quajtur "fryt i perëndive" në greqisht, dhe ata të dy vijnë në sezonin në vjeshtë dhe janë në dispozicion në dimër të hershëm.

Nëse Fuyu ose Hachiya, kërkoni persimmons që janë të ndritshme dhe të shëndoshet dhe të ndjehen të rëndë për madhësinë e tyre. Ata duhet të kenë lëkurë me shkëlqim në kërkim pa asnjë plasaritje apo bruises.

Dyqani persimmons pothuajse të pjekur dhe të drejtë-pjekur në temperaturën e dhomës. Ngutni pjekjen duke i ruajtur ato në një qese letre. Ju mund të mbani hurmë shumë të pjekur të mbështjellur lirshëm në plastike në frigorifer për disa ditë, por persimmons pjekur janë përdorur më mirë më shpejt se sa më vonë.

Mësoni dallimet ndërmjet Fuyus dhe Hachiyas në sllajdet e ardhshme.

02 nga 04

Fuyu Persimmons

Persuanët e Fuyu dallohen nga fundi i tyre "i sheshtë" dhe forma e mbledhjes. Fuyus duhet të jetë më portokalli, pastaj i verdhë dhe është në të mirën e tyre kur mezi është një adoleshencë pak e butë. Ata do të pjekin pas marrjes së tyre, kështu që blerja e Fuyusit me shkëmb të fortë dhe lejimi i tyre për të pjekur në shtëpi mund të jetë një strategji e mirë për këto fruta të brishtë.

Fuyus zakonisht hahen të papërpunuara, shpesh me feta dhe peeled dhe pastaj shtohen në sallata të tilla si kjo Sallatë shegë Japë Jicama. Ata gjithashtu mund të jenë të pjekur për efekt të madh. Ata kanë një aromë të butë, paksa kungull.

Përgatiteni Fuusin duke i prerë ato (duke prerë majat e tyre dhe mishin më të ngushtë të bashkangjitur nën rrjedhin), presje dhe prerje. Hiqni dhe hiqni farat e zeza të mëdha teksa hasni ato.

03 nga 04

Hachiya Persimmons

Pershtulat Hachiya janë të zgjatur dhe në formë ovale. Ata janë në heshtje të gojës, nëse nuk janë vërtet, absolutisht, tepër të pjekur. Hachiyas pjekur janë të pabesueshme të butë - dhe shpesh janë pothuajse të lëngëzuar në një pulpë të butë të butë brenda lëvozhgës. Ashtu si personi i Fuyu, ata do të pjekin një herë të zgjedhur, kështu që ju mund të le të zbutur në counter kuzhinë deri gati për t'u përdorur.

Hachiyas janë menduar si "pjekje" persimmons dhe zakonisht janë peeled dhe pureed në një tul për të shtuar në mallrat e pjekur . Ata shtojnë lagështi të qëndrueshme dhe një aromë të butë, si kungull me ëmbëlsira, buding dhe trajtime të tjera. Ndryshe nga persimmons Fuyu, ata punojnë më pak të papërpunuara, pasi ata duhet të jenë kaq shumë të pjekur dhe kështu super të butë për të shijuar.

Ato përdoren gjithashtu për të bërë hoshigaki, hurma japoneze të thata. Ata janë varur të thatë, siç është paraqitur këtu.

04 nga 04

Hoshigaki (Persimmons thata)

Hoshigaki thahen Hachiya persimmons që janë varur për të thatë dhe pastaj masazhin për të sjellë sheqerna e tyre jashtë, duke i bërë ata të duken me krem. Ata janë shumë të ëmbël dhe pak të zhgënjyer. Për shkak të punës intensive të përfshirë në bërjen e hoshigakut të vërtetë, jo vetëm të hurmave të thara, ato nuk janë gjerësisht të disponueshme.