Birra, Kokteje, Verë Të Bëni Cut
Chili ka tendencë të jetë një lëndë e recetave të bien dhe për arsye të mirë: Është e shpejtë për të bërë, është një ushqim i lehtë për të mbushur kur ju jeni duke patur një turmë dhe ju mund të pini pijeve tuaja të preferuara përkrah tij. Nëse jeni duke shkuar për birrë, kokteje apo verë, ne kemi marrë çifte tuaj top chili mbuluar.
Pairimi i djegës me birrë
Çili është një nga ato enët për të cilat secili ka sekretin e vet, dhe recetë të preferuar.
Ndonjëherë këto receta të veçanta përfshijnë speca më të nxehta sesa duhet lejuar ligjërisht në një tenxhere, por ka shumë mënyra jo aq të djegura për të bërë djegësen e shijshme.
Me një pjatë të tillë të ndryshueshme, ju duhet një birrë fleksibile që mund të trajtojë ngrohjen, mishin, fasulet, erëza dhe çfarëdo që njerëzit vendosin të hedhin në majë si djathi, krisur, qepë ose, në rastin e disa xhepat e SHBA, spageti (i cili gjithashtu shërbehet nën shill në disa vende). Kjo birrë është lager i Vienës. Stili mund të duket pak i errët, por nuk është me të vërtetë. Brewerët austriak u shpërngulën në Meksikë në vitet 1800 dhe prezantuan lagerën e tyre amber, dhe është ende një e preferuar atje. Sot ajo është shitur nën markave të tilla si Negra Modelo dhe Dos Equis Amber në të gjithë Meksikën dhe SHBA-në. Birra e ëmbël, karamelja është një petë e shkëlqyer për enët me shumë nxehtësi dhe kjo e bën stilin popullor në restorantet Tex-Mex. Në rastin e djegës, shënimet e ndritshme të mollës në birrë luajnë bukur kundër shënimeve tokësore të fasulave dhe erëzave të qumështit.
Një tjetër zgjedhje veçanërisht e mirë birrë për të shkuar me djegës është një Zi dhe Blu.
Pairimi i djegës me kokteje
Çili është një vakt shumë i përzemërt dhe ka shumë gjëra në të, kështu që është më mirë të bëjmë të kundërtën e saktë me kokteje. Pijet e thjeshta të përziera që janë të lehta në shije, të gjata dhe freskuese, bëjnë ndeshjen më të mirë me djegësin.
Ata nuk konkurrojnë me kompleksitetin e ushqimit dhe ju ndihmojnë të lani atë, e cila është sigurisht e nevojshme nëse ju pëlqen përshtatja më e madhe. Pije të përshtatshëm përfshijnë Kupa gjithnjë freskuese të Pimmit , prezbiterianin me bazë uiski, dhe nëse zgjedhni ato chiles të nxehta, Paloma , me bazën e tij tequila dhe sode grejpfrutës qetësues.
Pairimi i verës me verë
Ka shumë opsione për çiftimin e verës për shujin, veçanërisht nëse preferoni verëra të kuqe . Xhironi për një të kuqe që godet një ekuilibër të mirë mes aciditetit dhe përmbajtjes së taninës dhe është i mesëm deri në të plotë. Konsideroni një malbec , shiraz, tempranillo , ose të zgjedhur cabernet sauvignons . Këto lloje të specieve të verës së kuqe mund të trajtojnë mishin, domate, dhe pak e erëzave tradicionale djegëse që përfshijnë qimnon dhe chiles. Një tifoz i bardhë i verës do të bënte mirë me një gjellë të pastër gjermane ose Alsas ose edhe një verë të gazuar si cava , ku flluska mund të ndihmojnë në uljen e erëzave. Së fundmi, një trëndafil i thatë është një opsion i palodhur i çilejve, veçanërisht nëse nuk jeni në një kuq të plotë dhe nuk mendoni se verërat e bardha të freskëta dhe të lehta janë pretendentë të mirë të qingjis.