Leh Almond është konfeksioni i përsosur për të bërë kur të doni një karamele të thjeshtë për të shijuar veten ose për të dhënë si dhurata. Çokollata-në këtë rast, çokollata e bardhë-është e shkrirë dhe e kombinuar me bajame të thekur. Përzierja është përhapur pastaj në një fletë pjekjeje dhe në frigorifer deri në firmë. Pastaj vetëm thyej leh në pjesë të ngjashme me madhësi dhe gëzojnë. Leh Almond është një karamele e madhe për pushimet, dhe i sigurt për të kënaqur miqtë dhe familjen tuaj!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan të tërë, bajame të bardha
- 16 ounces çokollatë e bardhë (prerë në copa të vogla edhe nëse e tërë)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F.
- Përhapeni bajame në një shtresë të vetme në një fletë cookie. Piqeni në 350 F për 10 deri në 12 minuta, duke nxitur herë pas here, deri në kafe të pjekur. Vendos mënjanë për të ftohur.
- Çokollatë nxehtësie mbi ngrohje të ulët në një kazan të dyfishtë ose mikrovalë derisa të shkrihet. Mos u nxehni.
- Llokoçis bajamet të thekur në çokollatë të shkrirë.
- Përzierje përhapur në një fletë pjekje me letër të veshur me letër. Ftoheni derisa të jeni të fortë.
- Pushim në copa të ngjashme me madhësi. Shitore në një vend të ftohtë dhe të thatë.
Këshilla për shkrirjen e çokollatave
Megjithëse çokollata e bardhë nuk është në fakt një çokollatë pasi nuk përmban solide çokollate, ne tentojmë ta përdorim atë në të njëjtën mënyrë si qumështi dhe çokollata e errët . Por çokollata e bardhë ka një përbërje shumë të ndryshme dhe një pikë më të ulët të djegur se çokollata errët, duke e bërë më të vështirë të shkrihet se qumështi dhe çokollata e errët. Pika e djegies së çokollatës së bardhë është 110 F ndërsa çokollata e errët digjet në rreth 115 F. Kjo nuk mund të duket si një delta e madhe, por këto pesë gradë janë dallimi në mes të çokollatës së butë dhe të ngurtë dhe një mase të ngurtë dhe të djegur. Dhe sapo të mbingarkojë, nuk ka shpëtim.
Prandaj është e rëndësishme që çokollata e bardhë të shkrihet me shumë kujdes. Përdorimi i një kazan të dyfishtë është metoda më e besueshme, por ju mund të përdorni një mikrovalë nëse e bëni këtë në faza. Nëse pas metodës së bojlerit të dyfishtë, sigurohuni që uji në bazën e poshtme të jetë vetëm një zierje dhe jo e zier - gjithashtu duhet të jeni të vetëdijshëm se uji nuk është duke prekur pjesën e poshtme të tasit të sipërm ose është në gjendje të futet në çokollatë (kjo do të shkaktojë çokollata për ta kapur). Hiqeni tasin e lartë kur ka akoma disa copa çokollate dhe nxisni për t'i përzier ato.
Në qoftë se mikro-avullimi, vendoseni në 50 për qind të energjisë dhe gatuani në intervale 30 sekondash, nxitoni pas secilit. Hiqeni tasin nga mikrovalë para se të gjithë çokollata të shkrihet dhe të ndizet për të përfunduar - nxehtësia e mbetur do të shkrijë copat e mbetura.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 137 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 4 mg |
| sodium | 17 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |