Kjo frittata është e ngarkuar me kale, pothuajse si një perime perimesh. Ju mund të përdorni më pak kale nëse dëshironi, ose natyrisht zarzavate të tjera me gjethe. Është ngrohtësi e madhe, në temperaturë dhome, madje edhe të ftohtë. Ju mund të prerë atë në wedges ose sheshe. Shërbyer këtë për mëngjes, mëngjes i vonë, ose me një sallatë për drekë. Ka shumë lloje kale atje ... mund të përdorni ndonjë prej tyre.
Nëse doni të ngrohni broilerin, shkoni drejtë përpara dhe drejtojeni frittatën nën broilerin në fund (në vend që të mbuloni tiganin me kapakun) dhe sipër do të merrni një ngjyrë kafe të bukur të artë. Shikoni për t'u siguruar që nuk ka shumë kafe.
Në fund ju mund të sillni disa djathë të copëtuar ose të copëtuar - të tilla si feta, djathi dhie ose cheddar - në krye, para se të mbuloni panin (ose vendosni panin nën broilerin). Ju gjithashtu mund të shtoni një sasi të vogël të bimëve të freskëta të copëtuara në fund.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle gjalpë
- ¼ filxhan scallions copëtuar
- ¼ filxhan qepë të copëtuar
- ⅔ filxhan kafe të gatuar të copëtuar (shih Shënimin)
- Kripë dhe piper për shije
- 5 vezë të mëdha
Si ta Bëni
- Shkrihet gjalpë në një tigan të vogël sauté scallions dhe qepë të mesme të ngrohjes për 4 minuta derisa ata janë të tenderit. Shtoni kale dhe piqeni për një tjetër 2 minuta derisa kallaj është e nxehtë. Sezoni me kripë dhe piper
- Mundeni vezët në një tas të mesëm, pastaj derdhni mbi perimet, dhe llokoçisni herë pas here derisa vezët të jenë ende të lagura, por duke filluar të jenë të gatuar. Përhapini ato në mënyrë të barabartë në tigan, pastaj mbuloni enën dhe lejoni të gatuani për 2 minuta, derisa të vendoset lart. Ju mund ta fikni nxehtësinë dhe t'i lini vezët të ulen në tavën e mbuluar për një minutë ose dy, nëse mendoni se fundi është gatuar shumë shpejt, por pjesa e sipërme ende ka nevojë për t'u forcuar.
- Shërbyer temperaturë të ngrohtë ose të dhomës, ose mund ta mbani në frigorifer për disa ditë dhe të shërbeni në temperaturë të ftohur ose në temperaturë dhome.
Shënim :
Nëse keni kale mbetur, përdorni atë, por nëse jo, të sjellë një tenxhere të madhe të ujit në një çiban, dhe shtoni rreth 1 lugë gjelle kripë. Shto 1 grumbuj të mëdhenj kale dhe vlim, nxitje herë pas here për rreth 8 minuta derisa kallaj është mjaft i butë. Hiqeni kallen me doreza, ose dilni me një cope. Cool deri sa ju mund të trajtojë atë të qetë dhe pastaj të tërheqë nga rrjedh trasha, shtrydh ujë të tepërt, dhe përafërsisht pres kashtë. Cool dhe shtrydh e thatë. Pres rreth 2 gota.
Provoni këto frittatas të shijshme si Lardons, Cheat Goat dhe Spinaq Frittata, Piper, Qepë, Mushroom dhe Feta Frittata, Patate, Leek dhe Dill Frittata.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 121 |
| Fat i shëndoshë | 9 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 234 mg |
| sodium | 165 mg |
| karbohidratet | 2 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 8 g |