Në gjendjen e tij më themelore, karamele karamele është vetëm sheqeri i gatuar në një temperaturë të lartë dhe u la të ftohet dhe të ngurtësohet. Kjo recetë do t'ju prezantojë karamele karamele, dhe nga këtu ju mund të eksperimentoni me shtimin e arra apo aromatizime të tjera.
Mos u hiqni nga uthull në recetë - më besoni, nuk mund ta shijoni atë në produktin e përfunduar. Disa receta karamele me gjalpë (si kjo) do të bëjnë thirrje për të shtuar uthull ose krem të gurit. Të dyja këto produkte janë acide, dhe ndihmojnë në shijen e sheqerit si duhet dhe formojnë strukturën e saktë kristalore. Bottom line: uthull ndihmon karamele shije të madhe. Kaloni karamele karamele!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota sheqer kafe
- 4 tbsp. uthull të bardhë
- 1 filxhan me ujë
Si ta Bëni
1. Përgatitni një pan 6x6 inç duke e spërkatur atë me llak të gatshëm të gatimit ose duke e mbuluar me fletë metalike.
2. Vendosni sheqerin dhe uthull në një tigan të mesëm dhe shtoni 1 filxhan ujë. Llokoçis derisa sheqeri të shpërbëhet.
3. Lejo që përzierja të valojë, pastaj të mbulojë dhe të vazhdojë të vlim për 3 minuta.
4. Zbuloni dhe vlim derisa temperatura të jetë 285 gradë ose fazë e butë.
5. Derdh në pjekur të përgatitur dhe le të vendosur pak.
6. Shënoni në sheshe me një thikë ose kruajtës në stol. Le të tërhiqet plotësisht.
7. Pajtohen në copa dhe ruhen në një enë hermetike.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 26 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 0 mg |
| karbohidratet | 7 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |