Ëmbëlsira, e ëmbël, dhe chewy, gumdrops kanellë janë një kthesë zbavitëse në gumdrop tradicionale fruta-salcë. Kjo recetë kërkon një koordinim të kujdesshëm kohor, prandaj sigurohuni që përbërësit tuaj të maten dhe pajisja juaj të jetë e dobishëm para se të filloni. Vaj kanelle mund të gjendet në shumë dyqane të pjekjes ose të ëmbëlsirave.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan sheqer
- 1 filxhan shurup misri drithi
- 3/4 filxhan uji
- 1 pako / 1-3 / 4 oz. fruta pektin
- 1/2 lugë çaji sode buke
- 1/8 lugë çaji vaj kanelle
- 8 pika për ngjyrosjen e ushqimit të kuq
Si ta Bëni
1. Përgatisni një tigan prej 8 inç duke e mbuluar atë me fletë alumini dhe duke e spërkatur me llak të gatshëm .
2. Kombinoje sheqerin dhe shurupin e misrit në një tigan të madh me peshë të rëndë mbi nxehtësinë mesatare. Llokoçis vazhdimisht derisa përzierja është e zier në mënyrë të fuqishme, rreth 8-10 minuta.
3. Vazhdoni të gatuani, nxitje herë pas here, derisa karamele lexon 280 gradë në termometër karamele, fazë të butë plas.
4. Ndërsa ju jeni duke pritur për karamele për të arritur temperaturën e duhur, përzierje ujë, pektin, dhe sode buke në tigan të mesëm.
Vendi mbi ngrohje të lartë dhe kuzhinier në pikën e vlimit. Hiqni nga nxehtësia dhe vendosni mënjanë për të ftohur pak.
5. Pasi që përzierja e sheqerit / shurupit të misrit është në fazën e butë të plasaritjes, vendoseni përzierjen e pektinit përsëri në nxehtësi të lartë. Rrjedhin përzierjen e sheqerit në përzierjen e pektinit ngadalë, duke nxituar.
6. Vazhdoni të përgatitni karamele, duke nxitur vazhdimisht, për një minutë shtesë.
7. Hiqni nga nxehtësia, dhe llokoçisni në ngjyrosjen e ushqimit dhe vajin e kanellës.
8. Derdhni në kripë të përgatitur dhe lëreni të vendosur derisa të jeni të fortë.
9. Pritini me një thikë të mprehtë ose hapëse cookie, dhe copa copë në sheqer të grimcuar.