Kjo supë xhenxhefil karrota është e lehtë, e shijshme dhe e mbushur, sidomos nëse përdorni bajame, të cilat trashësojnë dhe pasurojnë supën. Është e bazuar në një supë gjyshja ime që më urdhëroi dhe pastaj më bëri të shijoja për t'i treguar asaj se çfarë kishte në të. Bajame, i thashë. Jo, këmbënguli ajo. Por bajamet ishte, dhe ata shtuan sa më shumë shije dhe cilësi për atë tas sa bëjnë me këtë recetë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 paund
- flokëkuq
- 1 lugë gjelle gjalpë (ose vaj ulliri)
- 1 qepë e madhe e verdhë (copëtuar)
- 1 lugë gjelle xhenxhefil të freskët të integruar (ose 1 xhenxhefil çaji lugë çaji)
- 2 karafil hudher (grirë)
- 4 gota
- supë pule (ose supë me perime)
- Opsionale: 3 lugë bajame të pjekura
- 1 lugë gjelle lëng limoni
Si ta Bëni
- Shkruani dhe shkurtojeni karrota.
- Ngroheni në një tenxhere të madhe me nxehtësi mesatare. Shto qepë, hudhër dhe xhenxhefil dhe kuzhinier, nxitje, derisa qepët janë të buta, rreth 3 minuta.
- Shto supë dhe karrota dhe të sjellë një çiban. Ngrohja më e ulët dhe ziej derisa karotat të jenë të butë, rreth 25 minuta.
- Hidhni bajame dhe supë në një blender ose procesor të ushqimit deri sa të jetë e qetë, ose përzier me një blender të mbajtur me dorë në tenxhere.
- Llokoçis në lëng limoni dhe shërbej nxehtë. Garnizoni me bimë të copëtuara ose piper i zi terren, nëse dëshironi.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 226 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 843 mg |
| karbohidratet | 34 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 9 g |