Të gjitha për karrota

Flokëkuq janë perime jashtëzakonisht kalorike dhe të shijshme. Ata janë gjithashtu kaq të zakonshëm në dispozicion që ne të ngjarë të marrim ato për të dhënë. Nëse jeni përdorur për shkopinj portokalli - të mëdhenj ose të vegjël - nga dyqani ushqimor, një karotë e freskët mund të jetë një zbulesë për ju. Ata janë të ëmbël dhe të butë, plot aromë dhe përtypje, dhe me famë të plotë të beta-karotenit dhe vitaminës A, si dhe fibra të tretshëm.

Kur është koha e karrotave?

Prisni, ju e gjeni veten duke pyetur, ka një sezon karrota?

Epo, po. Flokëkuq janë padyshim në dispozicion gjatë gjithë vitit në Amerikën e Veriut, dhe janë korrur gjatë gjithë vitit në zonat e butë. Varieteteve të pazakonta korrren gjatë sezonit natyror të karrotave, megjithatë, që është fundi i vjeshtës dhe vjeshtës (me karrota të vërtetë të foshnjave - jo versionet e derdhura të karrotave të rregullta të shitura si "karrota të foshnjave" në çanta në dyqanet ushqimore - të disponueshme në pranverë dhe në fillim verë). Ato janë shpesh të disponueshme nga ruajtja gjatë dimrit të hershëm në klimat e ftohta.

Karrota varieteteve

Karrota: Ata nuk janë vetëm portokalli më. Shikoni karrota ari, të bardha dhe të kuqe në tregjet e fermerëve dhe dyqane të specializuara ushqimore. Karrota janë të dyta vetëm për panxhar në përmbajtjen e sheqerit për perime. Një rregull i mirë për të dy: ngjyra më e errët, aroma më e ëmbël. Ose shihni këtë Udhëzues për karota të ndryshme të ngjyrave .

Mënyra më e mirë për të ruajtur karrota

Kërkoni karrota të forta, të ngurta dhe të palodhur. Çdo dhënie tregon një shenjë të moshës dhe "zhuritje". Nëse blini karota me zarzavate të bashkangjitura, shikoni për të freskët, jeshile të ndritshme.

Njëherë në shtëpi, hiqni zarzavate dhe ruani karrota të mbështjella në plastikë në frigorifer. Karrota të freskëta do të mbahen për disa javë si duhet.

Mënyrat e mëdha për të përdorur karrota

Flokëkuq janë të shijshme pastrohen dhe hanë të papërpunuara. Me karota të rinj, të freskët, nuk ka nevojë të heqësh as lëkurën e tyre të parë, lëvorja e tyre është e hollë dhe e butë.

Ose bëni një sallatë të thjeshtë karrota-centrike duke tharë karrota në një rende të madhe të vrimave, duke hedhur me pak uthull të verdhë të bardhë ose uthull musht dhe spërkat me kripë.

Pjekjen e karotës me pak vaj ulliri dhe një spërkatje me kripë (një lëng portokalli me lëng portokalli është gjithashtu i këndshëm) në rreth 350 deri në tenderin e sjell ëmbëlsinë e tyre të thellë. Shihni karrota të pjekura për një recetë të plotë.

Disa receta të tjera karrota të preferuara përfshijnë:

• Karrota supë xhenxhefil
• Karrota me xham
• Bizele dhe karrota
• Karrota turshi
• Karrota pjekur
• Karrota djegëse me patate dhe lakër

Flokëkuq janë gjithashtu i madh hedhur në stews ose pjekur në një tigan me pulë ose derri.