Kjo supë nuk mund të jetë më e lehtë për t'u bërë. Vetëm saute disa aromatics, vlim ata në supë me turnips, pure, dhe shtoni krem. Është ngrohja dhe ngushëlluese dhe plot aromë. Shërbyer atë si një starter për një vakt më të madh, ose si ngjarja kryesore me një sallatë dimri dhe bukë të çrregullt për një darkë të lehtë, rastësore.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 turnips të mëdhenj
- 2 onions vogla ose leeks
- 2 karafil hudher
- 2 lugë gjelle vaj ulliri ose gjalpë
- Dash i kripës
- 4 gota pule ose supë perimesh
- 1/4 deri në 1 filxhan krem të rëndë
- Garniturë: zarzavate të zarzavate ose majdanoz
Si ta Bëni
- Hiqni turnips, pres ato në copa të vogla, dhe t'i lënë ato mënjanë.
- Lëvizo qepën e imët dhe prekni butësisht dhe prerje të imëta dhe të imëta . Le menjane.
- Hidh hudhër dhe mënjano.
- Ngroheni vajin ose gjalpin në një tenxhere të mesme mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepët ose copët, silleni me kripë dhe gatuajeni, herë pas here, derisa qepët të jenë të buta, rreth 3 minuta.
- Shto hudhër dhe kuzhinier, nxitje, deri aromatik, rreth 1 minutë.
- Shtoni turnips dhe supë. Sillni çdo gjë në një çiban. Ulja e nxehtësisë për të mbajtur një zierje të qëndrueshme dhe kuzhinier derisa turnips janë shumë të tenderit rreth 10 minuta.
- Në një blender, rrotullo supë deri në një shumë të qetë, të paktën 2 minuta për grumbull. (Këshillë: Mbuloni kapakun e blenderit me një peshqir kuzhine për të parandaluar djegien.)
- Kthejeni supën në tenxhere dhe shtoni krem. Shtimi i vetëm 1/4 filxhan do të zbusë skajet e supës; aq më shumë ju shtoni më të trashë dhe më luksoze supë do të bëhet. Shtoni kripë në shije.
- Garnizoni me copëzat e zarzavate të hollë të prerë ose majdanoz, nëse dëshironi. Shërbyer supë nxehtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 187 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 28 mg |
| sodium | 531 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 5 g |