Gjelbëra e Kilit Tomatillo Supë

Chiles të freskëta, të pjekura të gjelbërta dhe tomatillos të pjekur të skremuar bëjnë një supë të pastër me aromë dhe patate të ëmbël të gjitha më vete. Shtoni një copë patate dhe / ose krem ​​për ta bërë këtë supë të trashë ose më creamier siç e shihni të arsyeshme (udhëzimet e përfshira!).

Kjo supe bën një starter të madh për çdo vakt meksikan ose jugperëndimor, ose drekë ose darkë të gjitha me vete me një sallatë të gjelbër dhe disa tortillas misri misri ose patate të skuqura tortilla misri.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 12 chiles gjelbër të freskët (të tilla si chiles hatch)
• 8 tomatillos të freskëta
• 1 lugë gjelle perime (ose
• vaj ulliri )
• 1 qepë e mesme (
• copëtuar )
• 4 karafil hudher (copëtuar)
• 6 gota
• supë pule (ose supë me perime)
• 1/2 lugë çaji kripë gjobë detit (plus më shumë për shije)
• Opsionale: 1 patate e mesme (peeled dhe copëtuar, për një supë të trashë)
• Opsionale: 1/4 filxhan krem ​​të rëndë (për një supë creamier)
• Opsionale: cilantro (copëtuar)

Si ta Bëni

1. Rrokni dhe hiqni chiles (përdorni ose metodën e nxehtësisë ose metodën e broilerit ). Hiqni lëkurat e letrës nga tomatillot. Me flakën e furrës ose me broilerin e furrës akoma, pjekni tomatillot derisa të hidhni lehtë. Vendoseni mënjanë deri sa të ftohtë të mjaftueshme për të trajtuar dhe zhvishem sa më shumë të lëkurës të jetë e mundur.
2. Në një tenxhere të mesme, vaj ngrohjeje. Add qepë dhe kuzhinier, nxitje herë pas here, deri qepë janë të butë, rreth 3 minuta. Add hudhër dhe kuzhinier, nxitje, deri aromatik, rreth 1 minutë. Shtoni chiles, tomatillos, supë, kripë dhe patate, nëse përdorni. Sillni një çiban. Ulja e ngrohjes dhe zierje 30 minuta për të gatuar tërësisht perime dhe përzierje shije.

1. Rrotulloje, në tufa nëse është e nevojshme, në një blender ose procesor të ushqimit deri në një shumë të qetë (mund të përdorni edhe një blender të mbajtur me dorë nëse e keni). Shtoni krem, nëse përdorni. Shto kripë më shumë për shije.
2. Shërbyer nxehtë, zbukuruar me cilantro , nëse ju pëlqen.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	248
Fat i shëndoshë	7 g
Fat i ngopur	3 g
Fat i pangopur	3 g
kolesteroli	11 mg
sodium	1,304 mg
karbohidratet	40 g
Fibër diete	7 g
proteinë	10 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)