Fletët e këmbëve të pulës janë të buta, pastaj të zier me qepë, hudhër, domate dhe stina italiane. Kjo është një pjatë flavorful, e përkryer për një vakt të përditshëm.
Shërbejeni pulën me makarona të nxehtë gatuar ose patate të pjekura dhe një sallatë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 këmbët e këmbëve të pulës (të gjithë këmbët e pulës me kofshë)
- 1 lugë gjelle
- vaj ulliri ekstra-virgjër ose vaj perimesh
- 1 qepë të mesme, të ndarë dhe të feta
- 1 hudhër të mesme karafil, të grirë
- 1 mund (14.5 ounces) domate diced
- 1/2 zile bell piper, prerë në shirita të hollë
- 1 lugë çaji basil të thata gjethe, ose rreth 1 lugë gjelle basil të freskët të copëtuar
- 1/2 lugë çaji oregano të thata gjethe
- Kripë kosher dhe piper i zi terren, për shije
Si ta Bëni
- Në një tigan të madh ose saute pan , vaj ngrohjes mbi ngrohjes mesme.
- Kur vaji është i nxehtë, por pa pirjen e duhanit, shtoni pulën dhe kuzhinier, duke u kthyer, derisa të hahet në të gjitha anët. Shtoni qepën; kuzhinier deri qepë fillon të ngjyrë kafe.
- Shto hudhërin dhe gatuaj për rreth 1 minutë më shumë.
- Shto domate, piper bell, basil, dhe rigon. Sillni një çiban. Ulja e nxehtësisë në të ulët; të mbuluar dhe të ziej për 35 minuta, ose derisa pulë është e tenderit dhe lëngjet të drejtuar të qartë.
- Shijoni dhe sezoni me kripë kosher dhe piper i zi terren i freskët, sipas dëshirës.
Shënim: Për të siguruar që pule është i gatuar në të paktën 165 F, testoni atë me një termometër të ushqimit të lexuar në çast të futur në pjesën më të trashë të kofshës, pa prekur kockat.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1312 |
| Fat i shëndoshë | 74 g |
| Fat i ngopur | 20 g |
| Fat i pangopur | 30 g |
| kolesteroli | 418 mg |
| sodium | 485 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 135 g |