Bulevardi është një koktej i sofistikuar dhe klasik që ndonjëherë njihet si një uiski Negroni . Sidoqoftë, kokteju i Boulevardit mund të ketë kaluar Negroni, megjithëse (siç është e zakonshme në botën e koktejve) datat e sakta të krijimit për të dy pijet janë paksa të qarta.
Është e vërtetë se Negroni është më i njohur nga dy pije dhe se ato ndryshojnë nga njëri-tjetri vetëm nga shpirti bazë. Të dyja përfshijnë vermut të ëmbël dhe Campari dhe ndërsa Negroni përdor gin, Boulevardier zgjedh për whisky, veçanërisht burbon.
Vermut dhe Campari e bëjnë atë një zgjedhje të natyrshme si një aperitiv dhe ka një kombinim delikate të aromës që është shumë e këndshme. Një mikpritës mund të ofrojë lehtësisht opsionin e Negroni dhe Boulevardier në çdo darkë dhe ju lutemi të shijoni të ftuarit e të dy gin dhe uiski.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 ounces
- uiski burbon
- 1 ons
- vermut i ëmbël
- 1 ons
- Campari
- Portokalli portokalli
Si ta Bëni
- Derdhni përbërësit në një gotë përzierëse të mbushur me akull.
- Llokoçis fort për 30 sekonda.
- Shtrëngoni në një xhami koktej të ftohur.
- Dekoroj me një kthesë portokalli
Sa i fortë është bulevardi?
Nëse duam të përziermë bulevardin me një burbur të provës 80 dhe një vermut prej 30 provash, pija e përfunduar do të ishte rreth 25% ABV (50 prova) .
Historia e bulevardit
Boulevardier u botua për herë të parë në librin e barit të viteve 1920, ABC e Koktejve të Përzierjes nga baristi i famshëm Harry MacElhone.
Gjithashtu u shfaq në librin e tij të vitit 1927, Barflies and Cocktails .
MacElhone ishte një nga barinjtë amerikanë shumë të cilët u larguan nga Shtetet e Bashkuara gjatë Ndalimit dhe ai është më i famshëm për punën e tij në pikën e nxehtë të Parisit, New York Bar të Harry. Jo vetëm që ky eksod i bartenderëve në Evropë nxiti koktejet e bukura që po bëheshin në SHBA, por gjithashtu i paraqiste emigrantët tek shpirtrat e rinj.
Campari ishte një nga ata që ende nuk e kishte bërë atë në brigjet e Amerikës dhe dikur bartenderët si MacElhone e kishin kuptuar se gjërat e mëdha ndodhën. Bulevardi ishte vetëm një prej atyre koktejeve të sotme.
Historia tregon se MacElhone së pari e përzier këtë koktej për një njeri të quajtur Erskine Gwynne, botues i revistës Paris, Boulevardier, një socialite e pasur dhe e lidhur me familjen Vanderbilt. Gjithashtu një emigrant, mund të ketë qenë Gwynne i cili në fakt erdhi në Harry me recetë Boulevardier si MacElhone shkruan në Barflies dhe Kokteje:
"Tani është koha që të gjitha barfat e mirë të vijnë në ndihmë të partisë, meqë Erskinne Gwynne u rrëzua me koktej të tij bulevardi: 1/3 Campari, 1/3 vermut italian, 1/3 uiski borbon".
Vini re se përbërësit ishin në proporcion të barabartë. Që nga ajo kohë, receta është përshtatur me atë që disa mund të thërrasin një recetë më të shijshme (njëra e lartpërmendur). Bartësit moderne vazhdojnë të shkulni recetë siç tregon Toby Cecchini në Studimin e Rastit: Boulevardier në TMagazine.com.
Publikuar fillimisht: 13 prill, 2011
Redaktuar nga Colleen Graham: 25 shtator 2015
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 296 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 16 mg |
| sodium | 225 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 8 g |
| proteinë | 17 g |