Më pëlqen pesto, qofte dhe riso. Pra, pse të mos i kombinoni të gjitha në një pjatë të mrekullueshme? Kjo është Pinto Meatball Risotto. Kjo është receta e përsosur për të bërë në një natë të ftohtë të dimrit, kur të ftohtët po godasin dritaret dhe shtëpia juaj është e bukur dhe e ngrohtë dhe e rehatshme.
Rishet është bërë me ngadalë gatim oriz në supë pule ose aksioneve, duke shtuar lëngun shumë ngadalë, ndërsa nxitje. Kjo e detyron orizin të lëshojë niseshte, gjë që e bën gjellën e përfunduar shumë të butë. Kjo recetë nuk është e vështirë; ajo vetëm merr pak kohë për të bërë dhe disa durim. Ndërsa përfundon koha e gatimit, filloni të provoni orizin kështu që ju do të dini kur është gatuar në mënyrë të përkryer.
Qofte të ngrira të parapërgatitur janë zgjidhja më e mirë për këtë recetë, por sigurisht që mund të bëni vetë nëse dëshironi. Lëkurat duhet të jenë të nxehtë kur ato nxiten në pesto, kështu që ata nuk ndërhyjnë me procesin e gatimit.
Dhe mund të blini pesto për këtë recetë ose të bëni vetë. Zgjidhni ndonjë markë ose varietet të pëlqeni nga dyqani ushqimor nëse e blini atë. Nëse jeni me fat sa të rriteni basil në verë, bëni pesto dhe ngrini atë për përdorim në dimër në enët ashtu si kjo.
Shërbyer këtë recetë me aromë me disa verë të bardhë, një sallatë jeshile të hedhur ose një sallatë frutash, dhe të gëzojnë çdo pickim.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 (16 ounce) paketim të ngrira të ngrira, pjekur, OR qepë shtëpi
- 3 lugë vaj ulliri
- 1 qepë, copëtuar
- 3 karafil hudher, i grirë
- 2 gota arborio oriz
- 1/2 filxhan verë të bardhë ose supë pule
- 4 deri në 6 gota supë pule
- 1 (7 ons) enë frigorifer basil pesto OSE 1 filxhan pesto përgatitur
- 3/4 filxhan djathë të grirë djathë
- 2 lugë gjelle gjalpë
Si ta Bëni
Përgatitni qofte sipas udhëzimit në paketim; le menjane.
Vendos supë pule në një tigan të mesëm dhe vendoseni mbi nxehtësi të ulët.
Në një tigan të madh, ngrohni vajin e ullirit gjatë ngrohjes mesatare. Shtoni qepën dhe hudhrat; kuzhinier dhe trazim deri perime janë të tenderit, rreth 6 deri në 7 minuta.
Shtoni orizin; kuzhinier dhe llokoçis për një tjetër 2 minuta ose derisa orizi është i veshur me vaj.
Shtoni verën e bardhë; kuzhinier dhe trazim deri sa të gjitha verës është avulluar.
Pastaj filloni të shtoni supë pule, një çikë në një kohë, duke nxitur shpesh, derisa orizi është al dente. Kjo do të thotë se orizi është i butë, por ende ka një qëndrueshmëri në qendër. Kjo veprim nxitës ndihmon në nxjerrjen e nisesjes nga orizi. I gjithë procesi duhet të zgjasë rreth 20 minuta.
Kur të bëhet orizi, nxisni pesto, djathë, qofte dhe gjalpë.
Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe mbulesa. Le të qëndrojë për 5 minuta. Pastaj zbuloni, nxisni butësisht dhe shërbejeni menjëherë.