Kikirikë karamelizuar

Ky recetë për kikirikë të karamelizuar prodhon një meze të brishtë, të brishtë, të ëmbël dhe të kripur. Këto kikirikë janë të veshura me një shtresë grimcash sheqeri që bujtohet me kripë, kanellë dhe ekstrakt vanilje . Ju mund të eksperimentoni me erëza të tjera, si dhe të përshtatni me të vërtetë kikirikë tuaj. Këto janë të mahnitshme në vetvete, por gjithashtu mund t'i presni ato dhe t'i shtoni në biskota, brownie , dhe madje edhe pjata të këndshme si salads.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 gota kikirikë të papërpunuara
• 1 filxhan sheqer i grimcuar
• 1/3 filxhan uji
• 1/8 lugë kosher ose kripë deti
• 1/8 tsp terren kanellë
• 1/2 lugë ekstrakt vanilje

Si ta Bëni

1. Përgatitni një fletë pjekje duke e rreshtuar atë me fletë alumini dhe të lënë mënjanë tani.
2. Në një tigan të madh, të kombinuar, ujë, sheqer dhe kikirikë në mes të nxehtësisë së mesme. Llokoçis derisa sheqeri të shpërbëhet.
3. Vazhdoni të cook, stirring shpesh, ndërsa lëngu redukton dhe bëhet syrupy. Pas rreth 10 minutash, përzierja do të kthehet në kokrra dhe kikirikë do të duken me rërë.
4. Vazhdoni të gatuani dhe përziejini përzierjen. Kikirikët do të errësohen, dhe me kalimin e kohës, sheqeri i grirë do të shkrihet në pika dhe të kthehet në shurup. Është e rëndësishme të përziejmë shpesh në mënyrë që kikirikë të mos djegin dhe shurupi i sheqerit të shpërndahet në mënyrë të barabartë.

1. Cook kikirikë derisa ata janë një kafe të thellë të artë ose një ngjyrë jeshile të lehta. Mos u shqetësoni nëse keni akoma kokrra të sheqerit që kapen me kikirikë; kjo është normale dhe i jep karamele përfunduar një cilësi të shijshme crunchy. Kur ata janë shumë pranë ngjyrës së dëshiruar, shtoni kripën dhe kanellën, dhe llokoçis disa herë. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe shtoni vaniljen dhe llokoçisni.
2. Hidhni kikirikë mbi fletën e përgatitur për pjekje dhe përhapini ato në një shtresë të hollë me lugë tuaj. Lejoni që të ftohen, pastaj t'i thyejnë ato në copa të vogla. Sapo kikirikët janë krejtësisht të ftohtë, ato mund të paketohen në një enë hermetike dhe të ruhen në temperaturë dhome për disa javë.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	305
Fat i shëndoshë	18 g
Fat i ngopur	2 g
Fat i pangopur	9 g
kolesteroli	0 mg
sodium	43 mg
karbohidratet	31 g
Fibër diete	3 g
proteinë	9 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)