Mish derri është një nga ushqimet më të njohura në Spanjë , ngrënë si një meze apo një kurs kryesor. Ky recetë lomo adobe (mish derri me aromë) është e shijshme dhe e lëngshme. Është gjithashtu e lehtë dhe kërkon vetëm disa përbërës.
Derri marinon për të paktën 1 orë, por mundësisht brenda natës dhe më pas është i skuqur shpejt në një tigan dhe pastaj listo (është gati)!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 karafil hudher
- 1 lugë gjelle paprike (e ëmbël spanjisht)
- 1 lugë çaji oregano (tharë)
- 1/2 lugë çaji kripë
- 4 ounces verë (e bardhë)
- 3 lugë vaj ulliri
- 2 kilogram derri derri (prerë në 8 feta hollë)
- 3 deri në 4 lugë vaj ulliri (për tiganisje)
Si ta Bëni
- Lëvozhni dhe hudhni imët (ose shtypni në një shtyp hudhër).
- Përzihet hudhër me paprika, rigon, kripë, verë të bardhë dhe vaj ulliri në një pjatë për pjekje.
- Vendi feta lope derri në gjellë pjekje dhe përhapjen përzierje erëz në të dy anët.
- Mbulo derrin me mbulesë plastike dhe martohuni në frigorifer për të paktën 1 orë, mundësisht brenda natës.
- Për të gatuar, derdhni 3 deri në 4 lugë vaj ulliri në një tigan të madh dhe ngrohni në të mesme.
- Kur të nxehtë, feta skuqura feta në pan.
- Hiq dhe shërbeu me bukë të thjeshtë dhe speca piquillo pjekur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 618 |
| Fat i shëndoshë | 31 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 197 mg |
| sodium | 143 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 64 g |