Klasik Au Gratin patate me djathë

Au au gratin patate të bëjë një pjatë të veçantë anësore për një darkë fundjavë apo vakt pushime. Përdorni patate të kuqe ose ari Yukon në këtë pjatë.

Patatet janë gatuar shkurtimisht para se të kombinohen me përbërësit e salcës dhe djathin. Një dash i arrës arrin shijen e patates, por mund të hiqet.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 4 gota patate me dics (rreth 1/2-inch zare)
• 7 lugë gjelle gjalpë,
• i ndarë
• 1/3 filxhan
• miell gjithandej
• 1 3/4 filxhan qumësht, tërë ose yndyrë të ulët
• 1/8 lugë çaji piper i freskët i zi
• 3/4 lugë çaji
• kosher kripë
• 1 1/2 gota (6 ounces) djathë të mprehta të mprehta të thara, të ndara
• 1/2 filxhan djathi i freskët i freskët i grirë ose Peccorino Romano, i ndarë
• 1 filxhan crumbs butë bukë
• Opsionale: dash e arrëmyshk

Si ta Bëni

1. Furrë ngrohëse në 400 F.
2. Gjalpë një gjellë pjekje 2-quart.
3. Vendoseni patatet në një tigan dhe mbuloni me ujë.
4. Sillni një çiban mbi nxehtësinë mesatare. Ngrohja më e ulët për të mesme, të mbuluar, dhe vazhdojnë të vluar për rreth 10 deri në 15 minuta, ose derisa patatet e diced janë fork-tender. Drain.
5. Ndërkohë, në një tigan të mesëm, shkrihen 4 lugë gjalpë mbi nxehtësinë mesatare.
6. Shto miell dhe llokoçis derisa të përzihet dhe me flluska.
7. Shtoni qumështin dhe vazhdoni të gatuani, nxitje, derisa të trasheni. Llokoçis në kripë, piper, dhe arrëmyshk, nëse përdorni.

1. Rezervoni rreth 1/2 filxhanë djathë çedër dhe 2 lugë djathë parmigiane ose romano; le menjane.
2. Shto djathin e çedër dhe Romano ose djathë të parmezës në salcë dhe vazhdoni të gatuani, nxitje, derisa djathi të jetë shkrirë.
3. Shtoni patatet e drenazhuara dhe nxisni butësisht për të mbuluar tërësisht.
4. Transferoni përzierjen e patates në pjatën e përgatitur. Sasi e vogël e djathë të rezervuar dhe parmesan ose romano mbi përzierjen e patates.
5. Shkrihet gjalpi i mbetur dhe hedhje me thërrimet e bukës . Sasi e vogël në mënyrë të barabartë mbi shtresën e djathit.
6. Piqni për 15 minuta, pastaj kthejeni furrën në pjekje dhe pështyu për një minutë apo më shumë, vetëm derisa të hahet mirë.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	653
Fat i shëndoshë	41 g
Fat i ngopur	23 g
Fat i pangopur	12 g
kolesteroli	109 mg
sodium	1.228 mg
karbohidratet	47 g
Fibër diete	4 g
proteinë	25 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)