Ekuivalentet e Madhësisë për Vogël Me Vezë Jumbo Sized për Recipes
Vezë shpesh luajnë një rol kritik në mallrat e pjekura dhe recetave të tjera. Shumica e recetave janë të standardizuara për vezën e madhe, e cila jep rreth 3 1/4 lugë kur rrihet, ose një gotë për pesë vezë të mëdha rrahur.
Nëse një recetë kërkon një vezë me madhësi të ndryshme nga ajo që keni, përdorni tabelën më poshtë për të kthyer sasinë në madhësinë që keni duke ruajtur volumin e saktë. Ju mund të përballeni me këtë problem nëse keni blerë një kuti kartoni të vezëve jumbo në depo ose nëse pula e shtëpisë tuaj prodhojnë një sërë madhësish vezësh.
Ekuivalentët e Veshës së Vogël - Vogël për Jumbo
Replace vezë të mëdha të thirrur në recetë tuaj (në rreshtin e lartë) me numrin e vezëve të madhësive të ndryshme të renditura në çdo rresht.
| Numri i Vezë të Mëdha: | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Vezë të Vogla | 1 | 3 | 4 | 5 | 7 | 8 |
| Vezë të Mesme | 1 | 2 | 3 | 5 | 6 | 7 |
| Vezë të mëdha | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Vezë shtesë të mëdha | 1 | 2 | 3 | 4 | 4 | 5 |
| Vezë Jumbo | 1 | 2 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Siç mund ta shihni, nëse një recetë kërkon një vezë të madhe të madhe, ju thjesht mund të zëvendësoni çdo madhësi të vezës së pulës. Por sapo të kërkojë dy ose më shumë, mund t'ju duhet të bëni një rregullim nëse keni vetëm vezë të vogla ose të mesme ose nëse keni vetëm vezë të mëdha ose të mëdha.
Konvertime të tjera të dobishme për vezë
Këtu janë më shumë rregulla të gishtit për t'u përdorur në konvertimin e madhësive të vezëve në receta.
- 4 Extra Large ose Jumbo Veza = 1 filxhan
- 6 Bijtë e Vezë të Veçantë të Mëdhenj = 1 filxhan
- 12 Yolks Extra Vogla Large = 1 filxhan
- 1 Ekstrakte Vezë e Bardhë e Bardhë = 2 Yolks të Vogël të Vogël të Vogël (në vëllim)
- 1 Vezë e madhe e Bardhë = 2 lugë
- 8 deri në 10 Binjake të Mëdha = 1 filxhan
- 1 Vezë e madhe veze = 1 lugë gjelle
- 12-16 vezë të mëdha të vezëve = 1 filxhan
- 1 Vezë e madhe = 4 lugë produkti të lëngshëm vezësh
- 1 Vezë e madhe e Bardhë = 2 lugë të produktit të lëngshëm të vezës
Kur çështja e vezës është e rëndësishme dhe kur nuk ka
Madhësia e vezës nuk ka rëndësi nëse jeni duke bërë vezë të fërguara ose një frittata. As nuk do të jetë e rëndësishme nëse përdorni vezë si një lidhje në përzierjen e një grumbulli fritters ose veshja e një fasule.
Në ato raste, thjesht përdorni vezët që ju keni të dobishëm.
Kur jeni pjekur brumë ose duke bërë një krem karamel apo emulsioni, vëllimi i lëngët i vezës është i rëndësishëm për recetë që të ketë sukses. Në ato raste, ju do të dëshironi të bëni zëvendësime të përshtatshme për madhësinë e vezëve që keni të dobishëm.
Çfarë lidhje me vezë Duck ose lloje të tjera?
Vlerat e vezëve të listuara janë për vezët e pulave, siç janë etiketuar për shitje në Shtetet e Bashkuara. Vezët e Duck janë shumë më të mëdha se vezët e pulave, madje më të mëdha se vezët jumbo. Ose mund të keni një pulë bantam që i vendos vezët më të vogla se vezët e vogla. Ju duhet të përdorni tabelën e zëvendësimit sipas volumit, duke plasur disa dhe duke e krahasuar atë me 3 1/4 lugë për vezë të madhe të rrahur. Ju mund të keni nevojë të bëni një matematikë të vogël për të marrë proporcione të sakta nëse përdorni vezë që janë larg nga vezët standarde të pulave.