Salsa e zezë e blere e shisheve shton aromë dhe lagështi në mish, si dhe kursen kohë qepë dhe speca. Djathë djathë gjithashtu i jep këtij recetë meatloaf një goditje shtesë. Shërbyer me oriz tossed me cilantro të freskët dhe lëng të freskët gëlqere, dhe steamed fasule të gjelbra ose misri. Ju gjithashtu mund të përdorni salsa të mesme ose të nxehtë për të shtuar më shumë erëz në përzierje.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 paund viçi të ligët terren
- 1 filxhan salsa domate të stilit chunky
- 1 vezë e madhe, rrahur
- 1/3 filxhan qumështi i tërë ose i ulët yndyrë
- 3/4 filxhan breadcrumbs thatë
- 1 1/2 filxhan copëtuar djathë piper jack ose të rregullt
- Monterrey Jack
- 2 lugë çaji kosher kripë
- 1 lugë çaji piper i freskët i zi
- 1 lugë çaji
- qimnon
- cayenne për shije
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 325 F. Zgjejni lehtë pjesën e poshtme të një tigan të pjekjes me disa pika të vajit të bimëve ose të canola.
- Në një tas të madh, kombinoni mishin e terrenit, 2/3 filxhan salsa, vezën, qumështin, buka, 1 filxhan djathë, kripë, piper, qimnon dhe cayenne dhe përziheni derisa të kombinoheni.
- Lagini duart me ujë të ftohtë dhe formoni përzierjen e mishit në një formë bukë, rreth 6 inç të gjerë dhe 3 deri 4 inç të lartë dhe vendosni në pjatën e përgatitur.
- Përhapeni filxhanin e mbetur 1/3 të salsa në majë të mishit të mishit, dhe në krye me gjysmën e mbetur të djathit. Piqni për 1 orë dhe 15 minuta, ose derisa një termometër i lexuar menjëherë arrin 160 F.
- Hiqeni panin nga furra dhe lëreni mishin e mishit të qëndrojë për 10 deri në 15 minuta para se të presje në feta dhe të shërbejë. Shërbyer me salsa shtesë në anën.
Këshilla për recetë dhe shënime
Sigurohuni që të mos ekzaminoni përzierjen e mishit. Mbishkrimi i mishit mund të rezultojë në një cilësi të dendur dhe të ashpër.
Mënyra më e mirë për përzierjen e mishit është me duart tuaja. Lani dhe thani duart mirë para përzierjes.
Një opsion i mirë për përzierjen e mishit është që të vendosni të gjithë përbërësit në një qese plastike për ruajtjen e ushqimit. Mbyllni qesen dhe shtrydhni për përzierjen e përbërësve derisa të përzihet mirë. Hiqni përzierjen e mishit nga qese dhe forma.
Ju mund të bëni mish pule përpara dhe le të ftohet plotësisht. Fetë e mishit dhe ngrirja e feta në çanta plastike të mbyllura deri në 3 muaj. Kur jeni gati për t'u përdorur, hiqni sa më shumë feta mishi që keni nevojë nga frigorifer. dhe le të shkrij në frigorifer. Vendosni feta në një tigan, mbuloni me fletë metalike dhe rifilloni në furrë në 350 F ose 10 deri në 15 minuta, ose derisa të nxehet.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 442 |
| Fat i shëndoshë | 24 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 238 mg |
| sodium | 942 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 44 g |