Një shije e shijshme e frutave është një trajtim i fundit në çdo kohë të thënë dhe, sigurisht, janë pjesa thelbësore e një çaji tradicional pasdite.
Scones fruta mund të hahet nxehtë, por jo drejt nga furra; ata do të duhet të qetësohen pak. Përndryshe, ata janë gjithashtu të mirë të shërbyer të ftohtë dhe gjithmonë të hahet më të freskëta. Skaje shtëpi do të mbahen për një ose dy ditë në një kuti hermetike, por njëherë mbahen të ngrohtë para se të shërbejnë. Ata gjithashtu ngrijnë shumë mirë.
Suksesi i kullës së përsosur varet nga puna sa më shpejt dhe sa lehtë që të jetë e mundur, duke mbajtur të gjithë përbërësit sa më të ftohtë që të jetë e mundur. Për t'u siguruar që skuqet tuaja janë të lehta, me gëzof dhe të rritura mirë, ju mund të dëshironi të shikoni këto këshilla të thjeshta për të bërë kuti të përsosur, këshilla të zbatohet për fruta, si dhe për shijen e thjeshtë ose të djathit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 55g (2 oz) gjalpë
- 350g (3 ½ filxhanë) i thjeshtë (me të gjitha qëllimet)
- Miell
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/2 lugë çaji kripë
- 30g (3 lugë) fuçi (sheqer gjobë)
- 50g (1/3 filxhan)
- sultanas ose datat e copëtuara
- 2 vezë rrahur
- 100 ml (2/3 copë) qumësht
Si ta Bëni
- Nxeheni furrën në 220C / 200C (tifoz) 400F / Gas 6
- Bërtitni mirë një fletë pjekje me gjalpë pastaj spërkatni me miell.
- Shtreso miellin në një tas të pjekur, shtoni gjalpën e kube, pluhurin e pjekjes dhe kripën. Fshijeni shpejt gjalpin në miell gishtave tuaj derisa përzierja i ngjan bukëpjekjeve të bukura. Puna shpejt kështu brumë nuk bëhet e rëndë.
- Shtoni sheqerin dhe frutat e thata, përziejeni mirë.
- Bëni një pus në qendër dhe përdorni një thikë darke, llokoçisni qumësht të mjaftueshëm për të bërë një brumë të butë dhe të fortë. Nëse brumë është tepër ngjitës, silleni me pak miell.
- Kthejeni përzierje në një bord bordurë dhe gatuaj shumë lehtë deri sa të qetë vetëm pastaj lehtë të rrokulliset në 2cm / 3/4 "trashë.
- Pritini copa me një prerës 7.5cm / 2 "ose prerë në trekëndëshat me një thikë të mprehtë.
- Vendi në tabaka për pjekje dhe furçë me vezë rrahur dhe përzierje qumështi. Piqni pranë majës së furrës së nxehtë për 15 minuta ose deri në kafe të artë dhe të ngritur mirë.
- Ftohtë në një raft tela para se të hahet.
Shërbyer me gjalpë, ose gërshetim me jam dhe krem. E shijshme.
Për Scones Plain
Hiqni fruta të thata nga receta.
Për Scones Cheese
Hiqni frutat e thata dhe shtoni 55g (1/2 filxhan) djathë të integruar dhe 1/2 teaspoon pluhur të thatë mustardë në përzierje pas fërkimit në yndyrë dhe miell dhe vazhdoni me recetën bazë. Sasi e vogël scones me 55g (1/2 filxhan) më shumë djathë integruar para pjekje scones në furrë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 209 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 92 mg |
| sodium | 362 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 5 g |