Mënyrat për ne Majtas majdanoz

Ndërsa majdanoz është mjaft i guximshëm në krahasim me disa bimë të tjera, ajo ende mund të jetë një sfidë për të përdorur një bandë para se të shkojë keq. Mos lejoni që gjysma tjetër e majdanozit tuaj të shkojë në mbeturina. Mësoni disa truket për të mbajtur grumbullin e freskët, pastaj përdorni atë në këto receta të shkëlqyera.

Ruajtja e majdanozit

Ashtu si me shumicën e bimëve të freskëta me gjethe, uji në sipërfaqen e gjetherave të delimeve është armiku i tyre (dhe yt). Nëse është e mundur, zgjidhni bunches thatë e majdanoz që nuk janë mbuluar në dyqan. Nëse gjethet janë të lagura, tjerrje majdanoz si të thatë të jetë e mundur në një spinner sallatë ose fshij lagështi off me peshqir letre.

Për ruajtjen, nëse majdanozu është në formë të mirë pa rrjedha të prishura, mund ta vendosni gocën në një gotë të madhe me pak ujë në pjesën e poshtme dhe ta ruani në frigorifer. Pengesë për këtë metodë është se çdo gjethe nën vijën e ujit do të shkojë keq shpejt, kështu që funksionon më së miri me grumbuj të gjata të ngrira me majdanoz. E kaloj shumë shpejt, kështu që zakonisht e magazinoj, e thatë, në një qese plastike të lirshme.

• 01 nga 06

  Salcë Chimichurri për dy

  Tortë dhe e freskët, salsi amerikano-amerikano-amerikan është një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur një pjesë të madhe të majdanozit. Është tradicionalisht shërbyer me biftek (si në këto tacos biftek ), por është gjithashtu e shijshme me pulë i pjekur në skarë ose derri.

• 02 nga 06

  Veracruz-Style fileto peshku

  Ju nuk mund të mendoni për majdanoz në ushqimin meksikan (unë e di që nuk e kam), por nuk është i huaj për kuzhinën e ndikuar nga Spanja në Veracruz. Në këtë pjatë peshku, një majdanoz pak shkon në salcë, me edhe më shumë në krye pasi ajo gatuan.

• 03 nga 06

  Sallatë gruri në stilin grek

  Mendoni për këtë sallatë si tabbouleh përmirësuar. Me grurë bulgur, domate, majdanoz dhe nenexhik të lidhur me kastravec, djathë feta dhe ullinj, është gjithashtu një kujtim i sallatës greke.

• 04 nga 06

  Rack e qengjit me salcë me barishte

  Majdanoz, nenexhik dhe kaperi shkëlqejnë salcën për këtë raft me lëng qershi. Ai bën një hyrje të bukur për një rast të veçantë, por është mjaft e lehtë për çdo natë.

• 05 i 06

  Peshku dhe perimet Tagine me Chermoula

  Chermoula, një salcë me erëza marokene me erëza, tradicionalisht shërbehet me peshk, por është gjithashtu e shijshme me pulë të pjekur. Kjo shtresë shton patate, speca dhe qepë nën peshkun e butë të bardhë për një gjellë të lehtë javore.

• 06 i 06

  Sallatë salcë salcë e butë

  Një hint i hudhër dhe një përzierje e tre bimëve e bëjnë këtë salcë të butë dhe të bardhë një kallëzues të shkëlqyer për zarzavate të freskëta, domate ose ndonjë perime blanched dhe ftohur.