Fjala koriandër i referohet një bimore, Coriandrum sativum , nga të cilat si gjethet dhe fara përdoren në artet kuzhinore.
Kur përdoren gjethet e koriandrit, ato konsiderohen si barishte. Korianderi lë, i njohur edhe si cilantro, kanë një aromë të ndritshme, gati agrume. Gjethet e koriandrit përdoren në të gjitha llojet e cuisines, nga latinishtja në aziatike. Në Meksikë dhe Shtetet e Bashkuara, gjethet e freskëta të koriandrit përdoren shpesh si garniturë për salsa dhe supave me aromë.
Farërat e koriandrit, të cilat në të vërtetë janë frutat e thata të bimës së koriandrit, përdoren si erëz. Tokë e përdorur në mënyrë tipike, farën e koriandrit ka aromë me aromë, agrume. Fara e koriandrit përdoret gjerësisht në kuzhina indiane, të Lindjes së Mesme dhe aziatike. Fara e tërë e koriandrit nganjëherë përdoret në pickling dhe brining.
Gjithashtu i njohur si:
- cilantro
- Majdanoz kinez