Ushqim deti Gumbo me karkaleca dhe mish i gaforreve

Ky gumbo deti fillon me një roux, dhe është e mbushur me një shumëllojshmëri të butakëve, duke përfshirë oysters, karkaleca dhe gaforre.

Të ndjehen të lirë për të rregulluar ushqim deti. Bëni atë me të gjitha karkaleca apo karkaleca dhe mish të gaforreve ose midhje, ose thjesht karkaleca dhe sallam me feta.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1/4 filxhan të mesëm roux, shih recetat më poshtë
• 2 qepë të mëdha, copëtuar
• 3 gota okra, copëtuar
• 2 lugë vaj vaj
• 1 mund (14.5 ounces)
• domate të zjarrtë
• 3 karafil hudher, i grirë
• 2 kuart ujë
• kripë për shije
• piper i zi për shije
• piper shprishur në shije
• 1/2 filxhan majdanoz, copëtuar imët
• 6 deri në 8 qepë të gjelbra, copëtuar imët
• 2 kilogram karkaleca
• 1 filxhan kamxhere
• 1 filxhan filxhan mish
• 6 kthetrat e gaforreve
• oriz i nxehtë gatuar

Si ta Bëni

1. Shto karkaleca në roux dhe kuzhinier për disa minuta. Le menjane.
2. . Në një tigan të madh, kuzhinier okra dhe qepë në vaj të nxehtë. Kur Okra po bëhet vetëm tender, shtoni domate dhe hudhër. Gatuaj disa minuta më shumë, pastaj shtoni ujë, kripë dhe piper.
3. Kombinoje përzierjen me karkaleca dhe roux me përzierjen okra; ziej për rreth 10 minuta. Shtoni oysters, mish gaforre, dhe kthetrat e gaforre; ziej për 15 minuta.
4. Shto majdanoz dhe qepë të gjelbër dhe zier një tjetër 15 deri në 20 minuta.

1. Shërbyer me oriz të nxehtë të gatuar.