Bëni ujin tuaj të trëndafilit ose vajin në shtëpi me këtë metodë tre përbërësish.
Ju gjithashtu mund të bëni ekstrakte barishte duke përdorur këtë teknikë. Uji i kuq, uji i bimëve dhe vajrat janë të lehta për t'u bërë dhe vetëm të marrin pak kohë dhe durim. Ju do të keni nevojë për shumë akull për këtë projekt, prandaj planifikoni përpara.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Të pastra petals me trëndafila apo bimë (të rritura pa pesticide)
- ujë
- akull
Si ta Bëni
- Vendi një ramekin rëndë qelqi në një stok të thellë. Plotësoni ramekin 3/4 të plotë me ujë për ta peshuar atë.
- Vendosni petals ose bimë rreth e jashtme të ramekin në pjesën e poshtme të tenxhere dhe mbuloni me ujë në gjysmë të rrugës deri në anën e ramekin.
- Vendosni një supë të cekët supë në krye të ramekin. Sillni ujë dhe u rritën petalet në një çiban. Ngrohja më e ulët në një zierje.
- Vendosni një tas prej çeliku inox në krye të stokut. Ajo duhet të jetë mjaft e madhe për të nënshkruar tenxhere, por mjaft e cekët në mënyrë që fundi i saj të jetë mbi nivelin e lartë të tasit të supës. Mbushni tasin e lartë me akull.
- Pirja e përzierje përzierje 3 deri 4 orë, në varësi të shumës. Ndërsa përzierja vlon, nxehtësia ngrihet dhe godet tasin e ftohtë, duke shkaktuar atë të kondensohet dhe të hidhet poshtë në enën e brendshme. Zëvendësoni akullin sipas nevojës pasi shkrihet.
- Kur të bëhet, tas supë me supë do të përmbajë uji i trëndafilit (ose uji i barit). Ajo do të ketë një shtresë të vajit të trëndafilit (ose vajit të barit) që është vaj esencial ose ekstrakt. Vaj mund të ndahet nga uji.
Si përdoret uji i kuzhinës në gatim?
Uji i kuq është një përbërës popullor i gatimit të Lindjes së Mesme dhe mund të gjendet në karamele si: kënaqësia turke, bakllava, yogurts, custards, limonadë, çaj, ëmbëlsira, biskota dhe më shumë.
Një nga prodhuesit më të rëndësishëm të ujit të trëndafilave dhe vajit të trëndafiluar është Lugina Bullgare e Rose.
A është vaji i trëndafilit të përdorur në gatim?
Në përgjithësi, vaji i tretë i blerë nuk konsiderohet i sigurt për ushqim. Ju nuk e dini nëse është përpunuar me kimikate, ndotës metali ose alergeneve të tjera. Në mënyrë tipike, vaji i trëndafilit përdoret për parfume dhe produkte të bukurisë.
Nëse e keni krijuar vetë vajin e trëndafilit, atëherë duhet të jeni të sigurt për të konsumuar.
Receta Duke përdorur Rose Water
- Puding Rajs me Rose Recetë e ujit : Vetëm 2 lugë ujë u rrit janë të mjaftueshme për të transformuar një buding oriz të zakonshëm në diçka të vërtetë të veçantë.
- Ricikla e Ujit Rose Hamantaschen : Kjo recetë sefardike për cookies Purim kombinon dy preferuarat hebreje persiane - ujë uji dhe fistikë. Nëse nuk doni të bëni ujin tuaj të trëndafilit, Nielsen-Massey shet një çertifikatë me kosher.