Scones janë breads individuale të pjekura të shpejtë, që do të thotë që ata na pjekin pluhur dhe / ose pjekje sode të rritet në vend të maja. Tradicionalisht pjesë e kuzhinës britanike dhe irlandeze, ata tani janë miratuar në mbarë botën. Ata mund të jenë të formuar rreth ose trekëndësh dhe të shërbyer ëmbël ose i këndshëm. Por edhe versionet e ëmbla zakonisht nuk janë aq të ëmbla sa muffins ose ëmbëlsira. Më të mirë të të gjitha, ato mund të personalizohen me ndonjë numër të flavors dhe shtesa.
Ju mund të blini disa scones të freskëta në shumë buke dhe ato të para-paketuara në shumë dyqane ushqimore dhe supermarkete. Por ata janë aq të lehtë për të bërë dhe shumë më mirë të freskëta se është krejtësisht me vlerë të zotëruar një recetë bazë scone.
Megjithëse çaji ka tendencë të shoqërohet me çaj pasdite, ato janë gjithashtu një opsion i shkëlqyer për mëngjes, veçanërisht pasi ato janë të shpejta për t'u përgatitur dhe për t'u gatuar. Recipes që përfshijnë vezë priren të jenë më të butë dhe më shumë si tortë dhe ata pa janë më të forta dhe më të mirë ngrënë ditën kur ata janë bërë. Por, në asnjë mënyrë, çelësi është një rritje e mirë është që të mbani gjalpë të ftohtë.
Vetëm zgjidhni aromat tuaja, në këtë rast disa kunguj të shijshëm autumnal dhe zgjidhni lustër tuaj. Shija e shijshme, e susamit e tahinit është një kontratë e shkëlqyeshme me ngjitjen e sheqerit në ëmbëlsinë e ëmbël që normalisht ngjitet dhe shkon në mënyrë të përkryer me kungull. Kënaquni!
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Scones xhenxhefil kungull:
- 2 gota miell me qëllim
- 1/2 filxhan sheqer grimcuar
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/2 lugë çaji sode buke
- 1 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji kanellë terren
- 1 lugë çaji xhenxhefil terren
- 1 shkop (8 lugë gjelle) gjalpi i pakripur (i ftohtë dhe i prerë në copa 1/2 ")
- 1/2 filxhan pastë kungull unsweetened (mos përdorni mbushje byrek me kungull)
- 1/2 filxhan krem të rëndë
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- Për Glaze Sweet Tahini:
- 1/2 filxhan sheqer pluhur (ëmbëlsirave)
- 2 lugë gjelle qumështi (ose krem)
- 1 lugë gjelle tahini i thjeshtë (paste ngjyhet)
- Pikë e kripës së detit
Si ta Bëni
- Para-ngrohni furrën në 425 F.
- Shtoni miellin me gjithë qëllime, sheqerin e grirë, pluhurin e pjekjes, sodën e pjekjes, kripën, kanellën e tokës dhe xhenxhefin tokësor në një tas të madh. Shto pjesët e ftohta të gjalpë dhe prerë gjalpën duke përdorur një prerës pastë, një pirun, apo edhe gishtat, derisa të gjithë përbërësit e thatë janë të veshura dhe përzierja i ngjan thërrime të kursit. Vendoseni tasin në frigorifer për rreth 10 minuta.
- Në një tas të veçantë, futni së bashku pastë kungull unsweetened, krem të rëndë dhe ekstrakt vanilje. Llokoçis përbërësit e lagësht në përzierjen e miellit dhe gjalpit, derisa të kombinohen. Brumë do të jetë ngjitet.
- Turn brumë jashtë mbi një bord të mirë floured dhe roll, ose pat, jashtë brumë në rreth një inç të trasha. Hidheni atë dhe përsëritni rreth 6 herë. Kjo do t'ju japë pamjen klasike të shtresës së një skelet.
- Rrotulloni, ose rrahni, kohën e fundit në një rreth të trashë inç. Pritini në 8 pjesë dhe vendosni scones në një fletë pjekje të veshur me letër pergamenë.
- Piqni në furrë para-nxehtë për rreth 18 minuta, ose derisa scones janë një kafe shumë të lehta të artë. Mos e piqni.
- Ndërsa scones janë ftohje, bëni tahini lustër e ëmbël nga whisking së bashku sheqer pluhur, qumësht ose krem, paste susam dhe kripë deri sa të qetë. Ngrohuni mbi scones ftohur.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 312 |
| Fat i shëndoshë | 21 g |
| Fat i ngopur | 12 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 52 mg |
| sodium | 363 mg |
| karbohidratet | 31 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |