Extra virgjëreshë? Vaj i pastër i ullirit? Çfarë do të thotë të gjitha?
Ju mund ta keni lexuar kohët e fundit historinë për një grua në Izrael që pretendon të jetë 120 vjeç. Një nga sekretet e saj për të jetuar në një moshë kaq të avancuar është se ajo pi një diell të paktën një gotë vaj ulliri në ditë. Ndërsa kjo nuk mund të jetë për pëlqimin e të gjithëve, është e lehtë për ta bërë vajin e ullirit një pjesë të dietës tuaj të përditshme në mënyra më të shijshme.
Përfitimet shëndetësore të këtij yndyra miqësore kanë qenë të njohur për disa kohë tani, por kohët e fundit ka marrë më shumë vëmendje për shkak të dietës mesdhetare dhe njerëzve që kërkojnë të jetojnë një mënyrë jetese më të shëndetshme.
Para se të dilni në supermarketin tuaj lokal dhe kapni një shishe për vete, jini të vetëdijshëm se ka variacione të ndryshme të vajit të ullirit, të gjitha me shije të ndryshme. Pra, cila është më e mira për ju? Lexoni për të gjetur dallimet midis vajrave të ndryshme të ullirit dhe se si ata mund të luajnë një pjesë të dobishme në një dietë të shëndetshme.
Vaj ulliri ekstra i virgjer
Më e përdorura dhe e dëgjuar për vajin e ullirit është ekstra e virgjër. Extra virgjër, së bashku me vajin e ullirit të virgjër standard, nxirret drejtpërdrejt nga frutat e ullirit duke i grirë ullinjtë në kushte termike që ruajnë shijen natyrore. Metoda për nxjerrjen e naftës është ajo që njihet si "presion i ftohtë", që e mban vajin nga humbja e aromës që mund të humbet kur ekspozohet në temperatura të larta.
Vaj ulliri ekstra të virgjër është prodhuar natyrisht, që do të thotë se vaj nuk është bërë nga asnjë lloj trajtimi kimik. Vaju i Virgjër është gjithashtu një tregues se vaji nuk është i rafinuar, se ato janë me cilësi më të lartë dhe mbajnë aromën e tyre natyrore .
Vaj i pastër ulliri
Vaj ulliri i pastër është një tjetër vaj, por emri mund të jetë mashtrues. Pastër është në të vërtetë një përzierje e vajit ekstra të virgjër ose të virgjër ulliri dhe vajrave të ullirit që përpunohen. Përdoret kryesisht kur vaji i ullirit të nxjerrë është me cilësi të dobët dhe procesi i rafinimit ndihmon që ajo të ketë një aromë më të mirë.
Shumë herë, vaji i ullirit i rafinuar përdoret kur fryni pasi shija nuk është aq e shquar sa vajrat e virgjër .
Një produkt i quajtur thjesht vaj ulliri, është pothuajse i njëjtë si diçka e shënuar Pure Olive Oil në atë që është i rafinuar me mungesë shije.
Faktori i Shëndetit në Olive
Megjithëse konsiderohet si një yndyrë, vaji i ullirit është një nga vajrat më të shëndetshme për shkak të përmbajtjes së saj të lartë të yndyrshme të monounsaturuar dhe përmbajtjes relativisht të ulët të yndyrës. Studimet kanë treguar se vaji i ullirit ndihmon që zemra e trupit të mbetet e shëndetshme dhe gjithashtu ndihmon në rregullimin e niveleve të kolesterolit.
Përfitimet shëndetësore janë të njohura gjerësisht, dhe kjo është në të vërtetë pjesë e piramidës ushqimore siç përcillet nga Dieta Mesdhetare. Përveç konsumimit të vajit të ullirit, disa njerëz betohen për përfitimet e saj nga përdorimi i saj topik në lëkurë. Në vitin 1997, mbajtësi i rekordeve për jetëgjatësinë më të gjatë, një grua nga Franca, përdorte vajin e ullirit çdo ditë jo vetëm në dietën e saj, por duke e fërkuar atë në lëkurën e saj.
Çfarëdo që përdoret, përfitimet shëndetësore të vajit të ullirit janë hulumtuar dhe provuar. Nafta është një produkt i tillë që sot përdoret zakonisht, por ka kuptim të zgjedhë për atë që është më e shëndetshme në treg. Është gjithashtu një nga flavorful e të gjitha vajrave dhe është shtesë e përsosur për shumë ushqime.
Nëse më mirë nuk do të pini një gotë në ditë, provoni herën tjetër në pjatën tuaj të preferuar. Do të ishte e vlefshme për të provuar nëse ne të gjithë mund të jetojmë në 120!