Lulelakër me recetë të supë Bechamel - Cavolfiore Colla Balsamella

Artusi merr lulelakër me drejtësinë e tij zakonore: "Të gjitha lakër, qoftë e bardhë, e zezë, e verdhë ose e gjelbër, është djali ose babai i Eolusit, Perëndia i erërave dhe prandaj ata që nuk mund të tolerojnë erën duhet të dinë se këto bimët janë, për ta, kryqe të vërteta (dmth., dënime që lindin) dhe jo vetëm të quhen kryqëzatë, sepse lulet e tyre kanë katër petale në formën e një kryqi ".

Çfarë do t'ju nevojitet

• Një kafshe
  
• Prevede Bechamel

Si ta Bëni

Hiqni gjethet dhe brinjën e gjelbër nga një lulelakër i madh, bëni një prerje të thellë në formë X në kërcell, dhe vlojini në ujë të kripur derisa një pirun të depërtojë në lule. Drain lulelakër, thyejnë atë në copa të vogla, dhe të përfundojë gatim atë në një tigan me dy lugë gjelle gjalpë, erëza atë me kripë dhe piper. Transferoni lulelakër në një pjatë të nxehtë, pluheni atë me Parmigiano të integruar, mbuloni atë me salcë bekamel dhe piqni në një furrë prej 375F (185 C) për 10 minuta, ose derdhni derisa pjesa e sipërme të jetë e thekur. Arusi sugjeron që kjo të shërbehet midis kurseve, ose me mish të zier ose pule të zier.