Rutabagas janë një perime të rrënjosur . Mjaft njerëz kurrë nuk i kanë provuar ato, dhe po aq sa shumë nuk mund t'i merrnin ato nga një pemë e perimeve. Rutabagas duken shumë si turnips . Shumë. Dallimi është se ata kanë pak të ngjyrë të verdhë dhe jo të bardhë. Si mund të tregojë se dallimi në ngjyrë mund të tregojë, rutabagas janë decently më të ëmbël se turnips, me asnjë pickim famously të mprehta turnips.
Këtu, shijen natyrale e ëmbël e rutabagas merr theksuar në një version të patate të skuqura pjekur. Shërbyer ato si ju do të skuqura. Një anë e ketchup-it punon, natyrisht, por këto kanë aq shumë shije, mund të gjeni, siç e kemi bërë, që nuk keni nevojë për rritjen e ketchup-it.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 rutabaga e mesme ose e madhe
- 1 lugë gjelle vaj vegjetal (ose vaj ulliri)
- Opsionale: 1/4 - 1/2 lugë çaji piper i zi terren sëbashku
- Opsionale: 1/4 lugë çaji hudhër pluhur
- 1/4 - 1/2 lugë çaji kripë
Si ta Bëni
- Ngroheni një furrë në 450 F. Zhveshni dhe hidhni skajet e rrënjëve dhe rrënjët e rutabagës. Peel rutabaga.
- Përdorni një thikë të mprehtë ose një mandolinë të kuzhinës , nëse keni një, dhe shkurtoni rutabagën në shkopinj ose skuta me madhësi të barabartë. Nëse përdorni një thikë, prerë së pari rutabaga në gjysmën, pastaj prerë çdo gjysmë në edhe 1/4-inch feta trashë. Stack feta dhe prerë ato drejtimin tjetër në shkopinj të trashë 1/4-inch. Përsëriteni me gjysmën e mbetur të rutabagës. Nëse përdorni një mandolin, vendoseni atë për julienne të gjerë dhe shtyni rutabagën përmes-vini re se rutabagas kanë një cilësi mjaft të trashë ose të dendur dhe ajo mund të marrë disa forcë për t'i marrë ato nëpër vendosjen e julienne në mandolinë.
- Vendos shkopinjtë rutabaga në një tas të madh dhe rreshkisni me vaj. Hidhni shkopinj në mënyrë që ata të jenë tërësisht dhe në mënyrë të barabartë të veshura me vaj. Sasi e vogël me piper dhe / ose pluhur hudhër, nëse përdorin ato, dhe hedh për të shpërndarë ato në mënyrë të barabartë mbi rutabaga.
- Përhapeni shkopinjtë e rutabagës në një shtresë të vetme në një fletë të pjekur lehtë të shkrirë ose një fletë pjekje të veshur me letër pergamente. Sasi e shkopinjve në mënyrë të barabartë me kripë.
- Piqni shkopin rutabaga për 20 minuta. Hiqeni tiganin nga furra dhe rrotulloni shkopinjtë e rutabagës. Kthehuni në furrë dhe piqni derisa të jenë të butë dhe të thekur, rreth 40 minuta.
- Nëse rutabaga shkon në drejtim të skajeve janë më të prera më herët, ju mund t'i largoni ato nga panka dhe t'ia ktheni pjesën tjetër të ngjyrës kafe gjatë gjithë rrugës. Apeli i këtyre skuqurve të pjekur është kontrasti midis skajeve të thyera dhe qendrave të ëmbël të tenderit, prandaj mos e keshillon në kohën e gatimit.
- Shërbyer skuqura nxehtë.
variacionet
- Spice It Up : Përdoreni piperin e zi dhe shtoni 1/4 - 1/2 lugë çaji cayenne.
- Herby : Hidhni skuqjen e nxehtë me 1/2 lugë çaji rosemari dhe / ose trumzë.
- Hudhra të skuqura : Hidhni skuqjen e nxehtë me 1 hudhër karafil, të grirë dhe 1 lugë gjelle majdanoz të grirë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 105 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 24 mg |
| karbohidratet | 18 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 2 g |