Curries më të mirë janë bërë me freshest e përbërësve (duke përfshirë erëza) dhe gatuar shpejt cila është arsyeja pse ky lulelakër dhe chickpea curry është aq, aq e mirë, plus thjeshtë dhe të lehtë për të bërë. Një fitues i pagabueshëm.
Në këtë recetë, lartësoni lulelakër të përulur britanik në lartësi të reja me këtë recetë vegjetariane të lulelakërve dhe Chickpea Curry. Jo vetëm që receta e kerrikut është e shpejtë dhe e lehtë për t'u bërë, por është e lirë dhe ushqyese. Kjo e bën curry të përsosur për të dy vakt kryesore, drekë ose një pjatë anësore për mish - kështu i përshtatet vegjetarianëve dhe mishngrënësve njësoj.
Sekreti i suksesit me këtë pjatë është që të mos e tejkaloje atë, sidomos lulelakër.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 tbsp vaj perimesh
- 1 qepë të madhe (diced finely)
- 2 chillies gjelbër (diced finely)
- 1 "/ 2 cm xhenxhefil (i integruar)
- 3 karafil hudher (grirë)
- ½ pluhur çaji piper
- 1 lugë çaji shafran i Indisë
- 2 tsp garam masala
- 1 tbsp sheqer të butë kafe
- 1 x 14oz / 400g domate të copëtuara me kallaj
- 1 1 x 4oz / 400g chickpeas kallaj, drenazhuar
- 1 1x 4oz / 400g qumësht kokosit kokosit
- 1 lulelakër kokë
- 2 spinaq të vegjël të vegjël
- Dash kripë
- Dash piper
Si ta Bëni
- Nxehtësia e vajit në një tigan të madh, shtoni qepë të copëtuar dhe kuzhinier në një nxehtësi të mesme derisa qepët të jenë të buta.
- Shtoni chilli gjelbër, xhenxhefil dhe hudhër dhe vazhdojnë të gatuaj për 1 minutë, duke u kujdesur që të mos djeg. Pastaj, shtoni pluhur chilli, shafran i Indisë, garam masala dhe sheqer dhe kuzhinier për një minutë të tjera nxitje constantly.Pour në domate, chickpeas dhe qumësht kokosit , llokoçis mirë.
- Hiqni gjethet e jashtme të lulelakër, hiqni rrjedhën e trashë në pjesën e poshtme, pastaj thyeni lulelakër në floret afërsisht të njëjtën madhësi - përpiquni të mos bëni ato shumë të vogla ose do të shpërbëhen, shumë të mëdha dhe nuk do të gatuajnë.
- Shto lulelakër florets në salcë pikante në tigan. Ziej për 10 minuta derisa lulelakër të mbushet, por jo i butë. Shtoni një pakicë ose ujë nëse salcë merr shumë të trasha.
- Kontrolloni erëza, dhe shtoni kripë dhe / ose piper sipas nevojës, pastaj llokoçisni nëpër spinaq derisa sapo fillon të zgjojë.
- Shërbejeni me oriz të gatuar, dhe / ose bukë Naan ose chapattis.
VËREJTJE PËR KRYERJEN E KULLA E CAULIFLOWER DHE CHICKPEA CURRY
Fresh është më e mira. Gjithmonë përdorni përbërësit më të freskët, pasi kjo është një kerri i shpejtë, kështu që një mbi lulelakër i pjekur nuk do të funksionojë.
Freskëria gjithmonë shtrihet edhe në erëza; është zakon i shumë njerëzve që të mbajnë kavanoza në bufe për vite të tëra dhe të presin që ato të jenë të mira; ata nuk janë. Pastroni ato rregullisht.
Bazuar në një recetë nga Dashuria juaj e Gjelbrit
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 370 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 310 mg |
| karbohidratet | 57 g |
| Fibër diete | 13 g |
| proteinë | 15 g |