Një histori konfuze e ndjek Gibsonin. Historia standarde është se dikur në vitet 1930, ilustruesi i revistës Charles Dana Gibson i kërkoi Charlie Conolly në Klubin e Lojtarëve të Nju Jorkut për të bërë diçka të ndryshme, kështu që ai shtoi një koktej koktej në një gin Martini .
Megjithatë, ka një tjetër histori që kohët e fundit doli falë Charles Gibson. Kjo histori shkon se xhaxhai i madh i babait të Gibsonit ishte ai që në të vërtetë krijoi këtë variant të Martinit në fund të 1800-tës. Historia e tij është arkivuar poshtë recetës.
Pra, çfarë është një Gibson? Asgjë më shumë sesa një gin Martini i zbukuruar me një kokrulë kokrre ose tre (asnjëherë asnjë numër jo - kjo është fat i keq) në vend të një ulliri ose kthesë. Rezultati është një dallim i ndryshëm në shijen e koktejit, nga një ulliri i ëmbël në një shije prej toke, me shije të lehtë.
Ashtu si me Martini, përdorni një gin premium dhe vermut, duke rregulluar raportin me shijen tuaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 1/2 ounces
- xhin
- 1/2 ons
- vermut të thatë
- 1 ose 3 qepë koktej për garniturë
Si ta Bëni
- Derdhni përbërësit në një gotë përzierëse me kube akulli.
- Ndajeni mirë .
- Shtrëngoni në një xhami koktej të ftohur.
- Garnizoni me një koktej koktej.
Garniturë e qepëve gjithashtu martohet mirë me vodka kur zëvendëson xhin.
Story "Real" Gibson
Këtu është historia e përbashkët se si Martini erdhi për t'u zbukuruar me një qepë koktej dhe kështu të njohur si një Gibson:
"Diku në 1930 një ilustrator revistash me emrin Charles Dana Gibson i kërkoi Charlie Conolly në Klubin e Lojtarëve të Nju Jorkut për të bërë" diçka ndryshe ", kështu që Conolly përdorte një koktej koktej për të zbukuruar një Martini dhe pija rezultuese është bërë e njohur si një Gibson".
Kjo është historia që ju do të gjeni në pothuajse çdo referencë koktej në Gibson, megjithatë, ka një tjetër që daton në 40 vjet më parë. Charles Pollok Gibson tregon historinë e familjes së tij për krijimin e Gibson. Xhaxhai i madh i babait të tij, Walter DK Gibson, ishte gjeniu i vërtetë pas koktejit të zbukuruar me qepë dhe bëri Gibsonin e parë diku rreth vitit 1898 në Klubin Bohem në San Francisko. Këtu është tregimi i Çarlsit për historinë e koktelit të familjes së tij në fjalët e tij:
"Historia shkon në atë që WDK Gibson kundërshtoi mënyrën se si baristi në martesën e Bohemisë i bëri martinët, i parapëlqen ata që të nxirrnin dhe të bënin me Plymouth Ginin. Unë nuk kam parë në librat e mëvonshëm të shiritit, një kthesë portokalli u mbajt mbi xhami në mënyrë që një grimë e naftës do të binte në krye. Gibson origjinal - si me të gjitha martinet - ishte gjithashtu më i ëmbël para Botës së Parë Lufta, me rreth 1/4 vermut.
"WDK vdiq në vitin 1938. Më kujtohet se këtu në San Francisko në fëmijërinë time (1960) gjyshi im dhe gjithë turma e vjetër folën për Gibsonin si të krijuar këtu dhe nga Walter Gibson, i cili ishte kunati i "Sheqeri i Mbretit" JD Spreckels Referenca e parë që i kam parë në një libër të barit ishte në një të shtypur rreth vitit 1911.
"... Për fat të keq, unë nuk e njihja WDK Gibson veten time, por të gjithë ata që bënë, gjyshi im dhe babai im dhe xhaxhai e kujtojnë atë mirë dhe faktin se ai e shpiku Gibsonin, i pinte deri sa vdiq në vitin 1938; dhe gjatë Ndalimit, gruaja e tij, motra e së cilës ishte Lillie Spreckels, këmbënguli që xheni të përgatitet posaçërisht në shtëpi, që të mos futet një cilësi e dobët. Mjerisht, nuk e kam idenë se çfarë ishte receta e saj. "
Pra, nuk keni të drejtë nga burimi (ose brezi i katërt nga burimi, të paktën). Gibson u shpik nga Walter DK Gibson në San Francisko në fund të 1800-tës. Megjithatë, ç'të themi për ilustruesin e famshëm të revistës, Charles Dana Gibson, që është bashkangjitur këtij koktej? Ne nuk mund ta dimë se si ai e ka marrë këtë famë në veçanti, por ne kemi "Gibson Girls" të tij sensualë që të gëzojnë edhe nëse marrim koktej larg prej tij.
Çfarë historie të pasur familjare dhe histori të mrekullueshme për të kaluar së bashku. Faleminderit, Çarls, për vendosjen e regjistrimit drejt.
Një intervistë me Allan P. Gibson u botua nga Charles McCabe nga Kronika SF në vitet 1970 për xhaxhain e tij të madh dhe Gibson. Kjo intervistë tani mund të gjendet në librin e McCabe-it "Dobësia e njeriut të mirë" (Librat e kronikës, 1974).
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 415 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 20 mg |
| karbohidratet | 52 g |
| Fibër diete | 9 g |
| proteinë | 7 g |