Makarona gojë me hudhër dhe verë të bardhë

Çfarë gjellë më të mirë për të shërbyer në një darkë se sa pjatat e avulluara të makaronave. Vezët e ëmbla janë steamed në një supë të lehtë të domate të freskëta, qepë, hudhër dhe verë të bardhë dhe shërbehet me makarona spageti ose linguine.

Përbërësit në këtë pjatë janë të pakta dhe të thjeshta, pasi mollzat i japin më shumë aromën e shijshme. Është mirë që të përdorni hudhra të freskëta nëse është e mundur për të përfituar me të vërtetë nga ëmbëlsia e tyre e kripur.

Çfarë do t'ju nevojitet

• Spageti ose Linguine për 2:
• 25 vile të vogla
• 3 domate të mesme, copëtuar përafërsisht
• 2 deri në 3 karafil të hudhër, copëtuar imët
• 1 qepë të vogël ngjyrë kafe, të dyshuar
• 1/2 filxhan verë të thatë të bardhë
• 2 lugë gjelle majdanoz të freskët të copëtuar
• 1/2 lugë çaji kripë deti
• 1 lugë çaji thekon djegës
• 2 lugë gjelle vaj ulliri
• 1 lugë gjelle gjalpë

Si ta Bëni

1. Vlim me ujë në një tenxhere të madhe për makarona. Gatuani makaronat sipas udhëzimeve të paketës dhe e përgatitni gati në të njëjtën kohë si pllakat ose pak më parë.
2. Thith pula në një tas me ujë të ftohtë për rreth 10 minuta. Drain dhe pije nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm.
3. Ngrohni vajin dhe gjalpin mbi një nxehtësi të mesme në një tenxhere të madhe, të rëndë. Shtoni qepën dhe sillni për 2-3 minuta, duke nxitur herë pas here, derisa të tejshpuar. Shtoni hudhërin, thekrat e pejgamberit dhe kripën dhe llokoçisni për rreth 20 sekonda.

1. Shtoni domate të copëtuara dhe sillni rreth 7 minuta derisa lëngu i tyre fillon të zhduket.
2. Kthejeni ngrohjen deri në mes të lartë dhe shtoni zhardhokët në tenxhere. Mbuloni me kapak. Pas rreth 2-3 minutash shtoni verën në tenxhere. Mbuloni përsëri dhe tundni tenxhirin nga njëra anë në tjetrën.
3. Gatuani zhardhokët për 5 minuta të tjera ose derisa të hapen. Shtoni majdanoz dhe llokoçis me një lugë druri. Mbuloni dhe tundni tenxhere përsëri.
4. Drain makarona dhe pastaj pour përzierje clam në krye. Llokoçis mirë dhe shërbejeni menjëherë.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	469
Fat i shëndoshë	21 g
Fat i ngopur	6 g
Fat i pangopur	12 g
kolesteroli	49 mg
sodium	1.294 mg
karbohidratet	40 g
Fibër diete	4 g
proteinë	23 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)