Recipes Goan - Recipes nga Goa

Ushqimi është një marrëveshje e madhe në Goa! Pozicioni i saj në bregdetin e harlisur dhe të gjelbër perëndimor të Indisë do të thotë se ka një bollëk të peshkut të freskët dhe ushqim deti. Mish derri është gjithashtu një nxehtë e preferuar. Orët harxhohen duke përgatitur enët e shijshme nga recetat që kalojnë shpesh nëpër breza.

• 01 nga 16

  Mish derri Vindaloo

  I nxehtë dhe i nxehtë! Hani derri Vindaloo me oriz të zier ose Jeera Rajs dhe një sallatë me gjethe jeshile.

• 02 nga 16

  Vindaloo Masala

  Një tjetër masala me aromë kjo është përdorur zakonisht si bazë në një kerri derri, por shije po aq e mirë me pulë.

• 03 nga 16

  Sorpatel

  Bëni Sorpatel disa ditë përpara dhe të ftoheni. Ka shije më të mirë me kalimin e kohës.

• 04 nga 16

  Curry Peshku Goan

  Tangy dhe me erëza, kjo kerri është pothuajse një ushqim kryesor në Goa!

• 05 nga 16

  Peshku Xacuti

  Xacuti masala përdoret më së shpeshti në kombinim me pulën. Ky recetë e peshkut është një variant interesant.

• 06 nga 16

  Skumbri Raechad

  Ky recetë e shijshme e peshkut të pjekur kombinon shijen e mprehtë dhe të zjarrtë të Raechad masala dhe shijen e fortë të skumbarit.

• 07 nga 16

  Raechad Masala

  Kjo paste e zjarrtë e masala mund të përdoret si përzierja kryesore e erëzave në një kerri ose për të marinuar mish ose peshk.

• 08 nga 16

  Prawns Rava Fry (prawns skuqur bollgur-skuqur)

  Këto skuqur të artë, të skuqur, skuqur, bëjnë një meze të frikshme.

• 09 nga 16

  Bishtajak i freskët i prapës

  Një recetë e thjeshtë për një turshi të shijshëm të bërë me prawns të freskëta.

• 10 nga 16

  Prawn Ambot Tik

  Kjo kerri e shijshme është e shijshme me oriz të thjeshtë ose të zier. Mund të bëhet edhe me peshk ose pulë nëse preferoni.

• 11 nga 16

  Prawn Balchao

  Kjo gjellë e zjarrtë është pothuajse si një turshi! Bëni si Goans bëjnë dhe të shërbejë atë me oriz të ziera të nxehtë të ngrohtë.

• 12 nga 16

  Sanna

  Kjo ushqim zakonisht bregdetar indian është ngrënë me curries, trazim-skuqur dhe madje edhe më vete. Nuk ka asgjë si Sannas të ngrohtë, të butë dhe me gëzof për të shkuar me një derri Vindaloo ose Sorpatel!

• 13 nga 16

  Bebinca

  Një ëmbëlsirë tradicionale Goan e pasur, Bebinca është një domosdoshmëri për çdo festim qoftë lindje, martesë, Krishtlindje apo Pashkë! Marrja e Bebinca kërkon durim. Një shtresë mund të shtohet vetëm kur ai që është më poshtë është i gatuar, por rezultati përfundimtar është me vlerë të përpjekjes. Tradicionale Bebinca ka 16 shtresa, por ju mund të bëni sa më shumë që ju pëlqen.

• 14 nga 16

  Curry Suxhuk Goa

  Kjo kerri e thjeshtë, e nxehtë dhe e errët është e shijshme! Për mua, ajo sjell përsëri kujtime të lumtura të festave të fëmijërisë në Goa. Ne shpesh do të hanim këtë kerri në stalla anësore të rrugës ose kasolle të plazhit.

• 15 nga 16

  Goja me erëza të derrit Pies

  Spicy Goan Pork Pies janë ushqim teknikisht të përzier, pasi kombinojnë flavors e shijshme të një kerri indian me aromë me shijen e shëndetshme dhe të shëndetshme të pastë me byrek!

• 16 nga 16

  Goa sallam Pulao

  Ëmbëlsirat e nxehtë dhe të errët Goa Suxhuk shijon pa marrë parasysh se çfarë kombinoni me të! Në këtë lehtë për të gatuar pulao, ajo bën për një vakt të shijshëm dhe të shëndetshëm.