Recetë tradicionale holandeze të supë me kafe të gjelbër

Kjo vakt i një supë do të përfundojë ju si një batanije të ngrohtë në një ditë të ftohtë. Supë me bazë zambak uji është një lëndë ushqyese dietetike holandeze, dhe kjo pudër e bruines është ushqyese, e mbushur dhe një cinch për të bërë - vakt ideal mes javor për të gjithë familjen. Është bërë me fasule kafe, një varietet tipik holandez të familjes Phaseolus vulgaris , por ju mund të përdorni fasule të pinto nëse nuk gjeni fasule kafe.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 5 oz. (145 g) proshutë të tymosur, të kubitura
• 1 gjalpë tbsp
• 5 shallots, copëtuar
• 1 karotë të madhe, diced finely
• 1 leckë të madhe, feta thinly
• 1 tbsp paprika terren
• 3 lb. (1.3 kg) fasule kafe të konservuara (ose fasule pinto), drenazhuar dhe shpëlarë
• 12 oz. (375 ml) pure të domates
• 3 gota (500 ml) të mishit të mishit
• 2 gjethe gjiri (të freskëta ose të thata)
• Kripë, piper dhe kajsi manis ose salcë Worcester, për shije
• 1/2 filxhan lë selino copëtuar

Si ta Bëni

1. Në një tenxhere të madhe supë, skuq proshutën në gjalpë. Shtojini shallots, karrota, leek dhe paprika toke . Përzihet mirë. Tani shtoni fasulet, pure të domates, mbarështimet dhe gjethet e gjirit.
2. Sillni supë në çiban, mbuloni dhe pastaj hidhni poshtë nxehtësinë të ziej për 15 minuta. Hiqeni gjethet e gjirit. Sezoni për shije me kripë, piper dhe manis (ose salcë Worcester) dhe më pas mbështesni gjysmën e supës, duke përdorur një blender shkop ose përpunues të ushqimit. Supë duhet të ketë cilësi dhe të mos jetë plotësisht e qetë. Shto selino lë të drejtë para se të shërbejnë.

Këshilla:

• Fasule kafeje hollandeze janë gjithashtu të njohur si fasule kafeje suedeze.
• Shtoni stok shtesë në qoftë se ju pëlqejnë një supë më të hollë, por mbani në mend se bimësia tradicionale e bruine bonen supozohet të jetë një supë e trashë dhe e shëndetshme.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	1468
Fat i shëndoshë	22 g
Fat i ngopur	8 g
Fat i pangopur	8 g
kolesteroli	46 mg
sodium	1,128 mg
karbohidratet	231 g
Fibër diete	69 g
proteinë	94 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)