Këtu është një tjetër pjatë fantastike e javës që mund të keni në tavolinë në vetëm 20 minuta. Këshilla të asparagusit dhe bizele të gjelbra, të pjekura deri sa të freskët, bashkohen me domate të thata dhe të thata me diell dhe chives aromatike për një pranverë të çiftëzuar me çdo makarona të shkurtra al dente , të tilla si fusilli, farfalle, gemelli ose penne. Veç zierjes së makaronave dhe avullimit të asparagave dhe bizeve, është praktikisht jo-kuzhinier! Shikoni sugjerimet e ndryshimit poshtë recetës për ide për përbërës të tjerë që mund t'i shtoni. E bërë si-është, kjo pjatë ndodh jo vetëm vegjetarian, por edhe vegan.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 11 ounces ose 3/4 pound (320 gramë) të çdo makarona të shkurtër
- 20 gjeth të asparagus
- 1 filxhan bizele të freskëta jeshile
- 20 domate të thata (të mbushura me vaj ulliri), të drenazhuar
- 1 hudhër karafil, i skuqur dhe pak i grimcuar me anën e sheshtë të thikës së një kuzhinier
- 4 lugë vaj ulliri ekstra-virgjër
- Kripë e mirë e detit dhe piper të zi terren, për shije
- 1 grumbull të vogël të chives, copëtuar imët
Si ta Bëni
Vendosni një tenxhere të madhe të mbuluar me ujë të kripur mbi nxehtësinë e lartë për të vluar për makaronat.
Lani dhe thani asparagun dhe shkundni skajet me dru. Pritini gjethët e asparagut në copa 3 deri 4 inç. Përzieni copat e asparagut dhe bizelet dhe nxehini së bashku derisa të butë. Drain mirë dhe transferimin në tas të mëdha shërbejnë.
Prisni domatet e thata të thata në copa afërsisht 1 inç dhe shtoni në tas shërbyes së bashku me karafil hudhër.
Mix për të kombinuar perimet. Hudhni perimet me vaj ulliri ekstra të virgjër, përzierni mirë të veshni në mënyrë të barabartë të gjitha perimet, dhe të shtoni për shije me kripë dhe piper.
Kur uji të arrijë një valë të lëkundur, shtoni makaronat dhe gatuajeni në dente. Drain mirë makarona dhe transferuar atë në tas shërbyer. Përzierje mirë për të shpërndarë perimet në mënyrë të barabartë, duke shtuar një lugë vaj ulliri ekstra-virgjër, nëse është e nevojshme. Hiqni dhe hidhni karafil të hudhërve. Shërbyer, spërkatje me kikirikë të copëtuar mbi secilin duke shërbyer si një garniturë.
variacionet:
- Zevendesoni bizelet me 24 ullinj te zi (kripur me kripë ose vaj), të përkulur dhe me feta në gjysmën e gjatësisë. (Ose shtoni ullinjve përveç bizeleve.)
- Shtoni 1/2 filxhanë djathë krem ose një djathë të freskët dhe të freskët në perime, së bashku me një grilë të vogël të ujit të gatimit me makarona para se të përzihet së bashku me makaronat. (Nëse dëshironi, atëherë mund të pastroni perimet dhe krem djathin së bashku, duke përdorur një blender dore zhytjeje, blender, ose përpunues ushqimi, për të bërë një salcë të butë.)
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 659 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 10 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 133 mg |
| karbohidratet | 111 g |
| Fibër diete | 17 g |
| proteinë | 23 g |