Mish viçi dhe speca në recetë të salcisë së zezë

Përdoreni këtë recetë të lehtë për të bërë viçi kinez dhe speca zile me një salcë gjobë fasule të zezë.

Kjo gjellë jo vetëm që do të bëjë ujin e gojës tuaj, por është një element kryesor i gatimit kantonez në shtëpi. Tortë me përbërës të shëndetshëm si hudhra, xhenxhefil dhe qepë, është një vakt i madh nëse keni shikuar peshën tuaj ose duke u përpjekur për të bërë zgjedhje më të mira kuzhinare.

Çfarë do t'ju nevojitet

• Biftekë me 3/4 pound (bisht i copëtuar ose i kraharorit është i mirë, i prerë hollësisht nëpër grurë)
• 2 speca zile (1 gjelbër dhe 1 portokalli ose të kuqe)
• 1 qepë të vogël
• 1 lugë gjelle
• Fasule të zeza të fermentuara kineze (ose salcë e zezë, ose për shije)
• 2 karafil hudher
• 2 feta të mëdha xhenxhefil
• 4 lugë vaj (për tiganisje, ose sipas nevojës)
• 1/2 filxhan copa pulë (ose supë ose ujë)
• Për Marinadën:
• 1/2 teaspoon sheqer
• 2 lugë çaji
• salce soje
• 2 teaspoons verë kineze oriz (ose sherry thatë)
• 1 1/2 lugë miell misri misri
• 1 lugë gjelle vaj vegjetal (të tilla si canola)

Si ta Bëni

Bëni Marinadën

1. Në një tas të madh, përzierje së bashku sheqer, salcë soje, verë oriz, miell misri dhe 1 lugë gjelle vaj.
2. Shtoni viçin dhe marinoni për 25 deri në 30 minuta.

Përgatitni Perimet

1. Ndërsa viçi është marinating, hiqni rrjedh dhe fara nga speca zile dhe pres. Pastaj, zhvishem qepë dhe pres.
2. Pas kësaj, përdorni një thikë ose thikë për të presë fasule në copa të vogla. Pastaj, pres gjallë hudhër dhe xhenxhefil. Përzieni hudhër të copëtuar me fasulet e zeza.

Ndaj Fry

1. Nxehje wokun mbi mesataren deri te nxehtesia e larte. Shto 2 lugë vaj. Prisni derisa vaji është i nxehtë dhe pastaj shtoni viçin. Brown shkurtimisht. Pastaj llokoçis skuqura derisa të ndryshojë ngjyra dhe është rreth 80 për qind e gatuar. Hiqni viçin nga wok.
2. Shto 2 lugë vaj. Kur vaji është i nxehtë, shtoni xhenxhefil dhe përzierjen e hudhërve dhe fasuleve. Llokoçisni shkurtimisht deri sa të aromatizoni. Shtoni qepën. Llokoçiseni skuqura për rreth 3 minuta, dhe pastaj shtoni piper i gjelbër. Llokoçis skuqura për një minutë, dhe pastaj shtoni piperin e mbetur.
3. Derdh në supë pule dhe ngrohjes të valë. (Nëse ju nuk keni supë pule ose të aksioneve, vetëm përdorni ujë.) Shto viçi përsëri në tigan. Ulja e nxehtësisë dhe zierje, e mbuluar, për disa minuta të tjera. Shijoni dhe të shtoni me kripë, piper ose salcë soje, nëse dëshironi. Salcë soje përmban natriumi, prandaj konsideroni kapërcimin e kripës dhe thjesht duke përdorur një salcë soje të ulët natriumi nëse vuani nga hipertensioni.
4. Shërbyer nxehtë me oriz nëse dëshironi.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	321
Fat i shëndoshë	12 g
Fat i ngopur	3 g
Fat i pangopur	6 g
kolesteroli	72 mg
sodium	284 mg
karbohidratet	24 g
Fibër diete	3 g
proteinë	29 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)