Ky recetë rigatoni është një nga ushqimet tona të preferuara tani. Pjatë është bërë me një salcë të butë, të mishit Bolognese stil dhe djathë të mrekullueshme djathë në krye. Ju mund të shërbeni këtë të nxehtë menjëherë, ose vendoseni në një pjatë për pjekje, të mbuluar me fletë metalike dhe të ftoheni. Kur është gati koha për të ngrënë, të lartë rigatoni me disa djathë Parmesan dhe piqem, mbuluar, rreth 30 minuta, ose derisa ajo është e nxehtë.
Krem djathi jep salcë një cilësi të pasur dhe të butë. Nëse preferoni një salcë të lehta, hiqni djathin krem, ose shtoni rreth 1/4 filxhan krem të lehtë në salcë.
Shërbeni këtë rigatoni me një sallatë të hedhur ose sallatë Caesar dhe bukë të nxehtë hudhër.
Sigurohuni që të keni shtesë disa Parmesan të freskët në tryezë për spërkatje!
Shiko gjithashtu
Rigatoni piqem me mish dhe djath
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 pound pjesa më e madhe suxhuk italian, butë
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 filxhan qepë të copëtuar
- 1 Karrota të mesme, copëtuar imët
- 2 brinjë selino, copëtuar imët
- 4 karafil hudher, i grirë
- 1 mund të mëdha (28 ounces) domate kumbull, grimcuar
- 1 mund (6 ounces) paste domate
- 1 filxhan me ujë
- 1/2 filxhan verë të kuqe thatë
- 1/8 lugë çaji piper i freskët i zi
- 1/2 lugë çaji gjeth të thata borzilok
- 1 lugë çaji sheqer
- 4 ounces krem djathi
- kripë, shije
- 1 pasta rigatoni makarona
- 1/2 filxhan djathë djathi,
- i ndarë
- 1 lugë gjelle majdanoz të copëtuar fllad, opsionale
Si ta Bëni
- Në një tigan të madh ose tigan të thellë, kuzhinier sallam deri në rozë, duke thyer në copa të vogla si browns. Hiqni dhe ikni; derdh çdo yndyrë lënë në tigan.
- Vendoseni gjalpin dhe vajin e ullirit në tigan dhe ngrohjes mbi nxehtësinë mesatare. Shto qepë, karotë, dhe selino dhe kuzhinier, nxitje, për rreth 4 minuta, derisa zbutet. Shto hudhërin dhe gatuaj për 1 minutë më shumë. Llokoçis në domate, paste domate, ujë dhe verë. Shto piper dhe borzilok dhe sheqer. Shto sallam në salcë. Sillni një çiban, zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe zieni, të zbuluar, për 10 minuta. Mbulo dhe ziej për rreth 1 orë.
- Ndërkohë, pak para se të bëhet salcë, gatuaj makaronat në ujë të valë të kripur, duke ndjekur drejtimet e paketimit. Drain në një çezme dhe pije me ujë të nxehtë.
- Shtoni djathin krem në salcën e domates dhe shtoni kripë për shije; llokoçis derisa krem djathi është i shkrirë.
- Kombinoje makaronat e nxehtë të drenazhuar me përzierjen e salcës dhe rreth gjysmën e djathit të parmezës. Përzierje.
- Vendoseni përzierjen e makaronave në një pjatë shërbyese dhe spërkatni me djathin e Parmesan të mbetur. Sasi e vogël me majdanoz, nëse përdorni.
- Shërbyer nxehtë dhe të ketë më shumë djathë parmezane në tryezë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 835 |
| Fat i shëndoshë | 39 g |
| Fat i ngopur | 16 g |
| Fat i pangopur | 20 g |
| kolesteroli | 78 mg |
| sodium | 870 mg |
| karbohidratet | 86 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 33 g |