Ky recetë e thjeshtë mbretërore e kremit prodhon një krem të bardhë, të fortë, që është perfekte për karamele, biskota, ëmbëlsira dhe shtëpi kek me xhenxhefil.
Shënim: kjo nuk është një krem që duhet përdorur për të ngrirë ëmbëlsira ! Krem mbretëror thahen në një konsistencë shumë të ashpër. Është e mrekullueshme si një zam për shtëpitë e xhenxhefil, si një kripë për cookies sheqeri, ose për të bërë thekse dekorative për ëmbëlsira dhe karamele.
Mos e humbisni udhëzuesin e fotografive që tregon se si të bëni krem mbretëror , dhe shihni lidhjet më poshtë për recetat që përdorin krem mbretëror!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 bardha të vezëve, në temperaturën e dhomës
- 4 gota sheqer pluhur
- 1/2 lugë krem prej gurit
- ngjyrosje ushqimore (opsionale)
Si ta Bëni
- Sigurohuni që të bardhët e vezëve të jenë në temperaturë dhome para fillimit. Nëse jeni i shqetësuar për gëlltitjen e bardhë të vezëve të papërpunuara, sigurohuni që blini vezë të pasterizuar për të minimizuar rrezikun.
- Në tas të pastër, të thatë të një mikserë qëndrimi, vendosini bardhët e vezëve, sheqerin me pluhur dhe kremin e tartarit. Përdorimi i shtojcës së lëvizjes, mundi të gjithë së bashku në shpejtësi të ulët derisa të kombinoheni. Ju mund të përdorni një mikser dore në qoftë se ju dëshironi, por ka të ngjarë të zgjasë më shumë për kremin për të arritur konsistencën e duhur.
- Stop mikser dhe hall mbi anët e tas. Rivendoseni mikserin dhe mundeni përzierjen me shpejtësi të mesme deri në shumë të trasha, të shndritshme, të ngurtë dhe të bardhë. Kjo duhet të marrë rreth 7-10 minuta.
- Kontrolloni cilësi për të siguruar që është i përshtatshëm për nevojat tuaja. Nëse keni nevojë për një krem të fortë, shtoni pak më shumë sheqer pluhur në këtë pikë.
- Nëse doni të ngjyrosni krem tuaj vetëm një ngjyrë, ju mund të shtoni disa pika të ngjyrosjes së ushqimit në tas dhe përzierje për disa sekonda derisa ngjyrosja është e shpërndarë në mënyrë të barabartë. Nëse doni të bëni disa ngjyra të ndryshme, ndani krem në disa lojë me birila të ndryshme dhe ndizni në ngjyrosjen e ushqimit me dorë.
- Krem mbretëror thahen në një qëndrueshmëri shumë të fortë, dhe ajo do të fillojë vendosjen sa më shpejt që është bërë. Për të parandaluar që kremra të mos bëhet më e vështirë para se ta përdorni, lagni një peshqir letre dhe vendoseni mbi krye të kremit në tas. Është shumë e rëndësishme të mbash krem mbuluar! Gjithashtu, nëse po përdorni një qese të pastër dhe këshilla të tubacioneve me krem, mbështillni fort pjesën e pasme të qeses dhe mbështillni një peshqir letre të lagur rreth maja kur nuk është në përdorim kështu që krem nuk do të thahet në majë.
- Në varësi të temperaturës, lagështirës dhe sasisë së kremës së përdorur, kripja mbretërore duhet të ngurtësohet brenda 15 deri 60 minutave të aplikimit. Mos e ftohni produktet me krem të ngurtë mbretëror, pasi krem mund të bëhet i butë dhe i ngjitet.
Receta që përdorin glutenin mbretëror:
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 96 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 9 mg |
| karbohidratet | 24 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |